Fiche produit

Présentation

Produit : Jambon cuit supérieur
Mise à jour : 2 octobre 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.) - Charcuterie -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 16 octobre 2023 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge Produits de charcuterie et de salaison pur porc
Arrêté du 21 décembre 2018 portant homologation du cahier des charges du label rouge n°LA/07/17 Jambon cuit supérieur (version consolidée du 3 janvier 2019)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance du label rouge n°LR/09/16 Jambon cuit supérieur (version consolidée du 15 août 2017)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association les Fermiers de Loire et Maine

Chambre d'Agriculture
15 rue Jean Grémillon
72000 LE MANS

Tel : 02 43 28 58 58 / 06 76 24 33 35

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/151-5 approuvée le 24 octobre 2018, annule et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/151-4

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Madame Dominique HUET
Contact : BORDES Anna (directrice) : odg.flm@gmail.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com