Fiche produit

Présentation

Produit : Viande fraîche de gros bovins fermiers
Mise à jour : 30 avril 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 28 avril 2023 relatif à la modification temporaire des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Agneau (version consolidée du 30 avril 2023)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge gros bovins de boucherie
Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/74 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/03/86 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/22/88 Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine ; LA/03/89 Viande, abats et viande hachée, frais et surgelés, de gros bovins de race charolaise ; LA/11/89 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/17/91 Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d'Aquitaine ; LA/18/91 Viande et abats frais de gros bovins de boucherie ; LA/16/93 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/02/94 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/12/97 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/18/97 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne ; LA/29/01 Viande hachée fraîche et surgelée de gros bovins de boucherie ; LA/09/02 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine ; LA/08/04 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers ; LA/26/05 Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise ; LA/05/11 Viande fraîche de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine (version consolidée du 5 août 2021)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association pour la Production, la Commercialisation et la Promotion du Bœuf Fermier du Maine

39 boulevard Pierre Lefaucheux
72100 LE MANS

Tel : 09 67 14 65 32 / 06 76 48 23 79

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/95-1 approuvée le 1er mars 2017, abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/95 du 4 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Mickaël CROISEAU

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP_C_LAn-0386-01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com