Fiche produit

Présentation
  • Produit : VINS D'ENTRAYGUES ET DU FEL ROUGE
  • Mise à jour : 20 mars 2018
  • Statut FR : AOVDQS - Appellation d'origine Vins délimités de qualité supérieure
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 2R166S
  • Appellation : VINS D'ENTRAYGUES ET DU FEL
  • Dénomination : VINS D'ENTRAYGUES ET DU FEL

Description

- vins rouges :fins et parfumés
- vins rosés : faciles et agréables
- vins blancs: verts, vifs, parfumés et fruités

Historique

Des écrits latins datant de 550 signalent ce vignoble. Il a connu son apogée au milieu du XIXème siècle et atteignait près de 1000 hectares. Malheureusement le phylloxéra mettra presque fin à l’activité viticole de la région. Ce n’est que dans le années 1960 qu’un renouveau du vignoble s’opère. Les vins d’Entraygues et du Fel étaientt réputés pour être les vins préférés des bourgeois d’Aurillac aux siècles passés.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                              22  ha

- Nombre de d'opérateurs :          8
                                 dont             6  viticulteurs
                                                     8  vinificateurs (6 caves particulières, 1 caves coopératives, 1 négociant)

- Récolte :                                 560  hl

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

L’appellation s’étend sur huit communes dont six du nord Aveyron (Campouriez, Entraygues-sur-Truyère, Le Fel, Florentin la Capelle, Golinhac, Saint Hippolyte) et deux du sud Cantal (Cassaniouze, Vieillevie). Ce vignoble est donc le plus septentrional des vignobles du sud-ouest et le plus méridional des vignobles d’Auvergne.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Aveyron (12) : Campouriez , Entraygues-sur-Truyère , (Le) Fel , Florentin-la-Capelle , Golinhac , Saint-Hippolyte

Cantal (15) : Cassaniouze , Vieillevie

Zone de production des raisins :

Aveyron (12) : Campouriez , Entraygues-sur-Truyère , (Le) Fel , Florentin-la-Capelle , Golinhac , Saint-Hippolyte

Cantal (15) : Cassaniouze , Vieillevie

Aire géographique

Vins d'entraygues et du fel

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Le vignoble est installé sur les flancs des pentes escarpées de la vallée du Lot et de son affluent : La Truyère.
Les sols sont de deux types : granitiques et plus propices aux blancs près d’Entraygues sur Truyère et côteaux de schistes au Fel plus favorables aux vins rouges. De nombreuses vignes sont conduites en terrasses , altitude moyenne du vignoble : 300 métres.

Climat :
Climat méditerranéen sous influence continentale en droite ligne du Massif Central tout proche.

 

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- rouges et rosés sont issus des cépages « mansoi » ou fer servadou, cabernet franc et sauvignon, merlot, gamay, négrette et pinot noir.
En outre, pour les vins rouges et rosés, sont autorisés par l’arrêté, les cépages suivants : jurançon, mouyssagues, négrette.
- les blancs sont vinifiés à partir de mauzac et chenin.

Quantum :
45 hl par hectare

Mode d'élaboration

Classique avec foulage, durée de cuvaison longue.
Rosés élaborés par saignée, égouttage ou pressurage direct.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des AOC Entraygues et Estaing

Mr Laurent MOUSSET
Le bourg
12140 LE FEL

Tel : 05 65 44 50 51
Fax : 05 65 44 52 35

Décision de reconnaissance n°CNV2011/08 du 18 avril 2011

Président(e) : Monsieur Laurent MOUSSET

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme d'inspection
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : PI AOC Entraygues le Fel (indice 0) approuvé le 9 septembre 2011

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Gaillac

Centre Technique du Vin
52 Place Jean Moulin
81600 GAILLAC

Tel : 05 63 57 14 82
Fax : 05 63 57 51 40

N°SIRET : 13000270200152

Contact : inao-toulousegaillac@inao.gouv.fr

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