Fiche produit

Présentation
  • Produit : Noix de Grenoble
  • Mise à jour : 19 novembre 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés - Fruit à coque -
  • Appellation : Noix de Grenoble
  • Dénomination : Noix de Grenoble

Description

Calibre supérieur à 28 mm

Noix fraîches :
- Humidité naturelle supérieure à 20 %
- Pellicule facilement détachable du cerneau
- Flaveur de noisette fraîche avec une légère amertume

Noix sèches :
- Humidité naturelle inférieure à 12 %
- Cerneau couleur claire
- Flaveur de pain frais, noisette, noix

Chiffres-clés

Données INAO 2005

- Aire géographique :       300 000  ha

- Nombre d'opérateurs :       1 444
                             dont :       1 430  producteurs
                                                  14  transformateurs/Metteurs en marché

- Surface en production :    7 000  ha

- Production AOC :              7 500  tonnes

Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Située dans la région du Dauphiné, l’aire géographique s’étend principalement le long de la vallée de l’Isère, allant des confins sud-ouest du département de la Savoie jusqu’au nord-est du département de la Drôme.
Les plantations les plus denses sont localisées dans la vallée du Bas Grésivaudan en aval de Grenoble, au pied du Vercors.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Drôme (26) : Alixan , Barbières , (La) Baume-d'Hostun , Beauregard-Baret , Bésayes , Bourg-de-Péage , Bouvante , (Le) Chalon , Charpey , Châteauneuf-sur-Isère , Châtillon-Saint-Jean , Chatuzange-le-Goubet , Clérieux , Crépol , Échevis , Eymeux , Génissieux , Geyssans , (Le) Grand-Serre , Hostun , Jaillans , Léoncel , Marches , Miribel , Montmiral , Montrigaud , (La) Motte-Fanjas , Mours-Saint-Eusèbe , Oriol-en-Royans , Parnans , Peyrins , Rochechinard , Rochefort-Samson , Romans-sur-Isère , Saint-Bardoux , Saint-Bonnet-de-Valclérieux , Saint-Jean-en-Royans , Saint-Laurent-d'Onay , Saint-Laurent-en-Royans , Saint-Martin-le-Colonel , Saint-Michel-sur-Savasse , Saint-Nazaire-en-Royans , Saint-Paul-lès-Romans , Saint-Thomas-en-Royans , Saint-Vincent-la-Commanderie , Sainte-Eulalie-en-Royans , Triors

Isère (38) : (Les) Adrets , (L') Albenc , Allevard , Apprieu , Auberives-en-Royans , Balbins , Barraux , Beaucroissant , Beaufort , Beaulieu , Beauvoir-en-Royans , Bernin , Bessins , Bévenais , Biviers , Bressieux , Bresson , Brézins , Brion , (La) Buisse , (La) Buissière , (Le) Champ-près-Froges , Chamrousse , Chantesse , Chapareillan , (La) Chapelle-du-Bard , Charnècles , Chasselay , Châtelus , Châtenay , Chatte , Chevrières , (Le) Cheylas , Chirens , Choranche , Cognin-les-Gorges , Colombe , (La) Combe-de-Lancey , Corenc , (La) Côte-Saint-André , Coublevie , Cras , Crêts en Belledonne , Crolles , Dionay , Domène , Échirolles , Eybens , Faramans , (La) Ferrière , (La) Flachère , Fontaine , Fontanil-Cornillon , (La) Forteresse , (La) Frette , Froges , Gières , Gillonnay , Goncelin , (Le) Grand-Lemps , Grenoble , Herbeys , Hurtières , Izeaux , Izeron , Laval , Lentiol , Lumbin , Malleval-en-Vercors , Marcilloles , Marcollin , Marnans , Meylan , Moirans , Mont-Saint-Martin , Montagne , Montaud , Montbonnot-Saint-Martin , Montfalcon , Morêtel-de-Mailles , Morette , (Le) Moutaret , (La) Murette , Murianette , Murinais , Notre-Dame-de-l'Osier , Noyarey , Ornacieux , Pajay , Penol , (La) Pierre , Pinsot , Plan , Poisat , Poliénas , Pommiers-la-Placette , Pont-en-Royans , Pontcharra , Presles , Proveysieux , Quaix-en-Chartreuse , Quincieu , Réaumont , Renage , Rencurel , Revel , Rives , (La) Rivière , Rovon , Roybon , Saint Antoine l'Abbaye , Saint-André-en-Royans , Saint-Appolinard , Saint-Aupre , Saint-Bernard , Saint-Blaise-du-Buis , Saint-Bonnet-de-Chavagne , Saint-Cassien , Saint-Clair-sur-Galaure , Saint-Égrève , Saint-Étienne-de-Crossey , Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs , Saint-Geoirs , Saint-Gervais , Saint-Hilaire , Saint-Hilaire-de-la-Côte , Saint-Hilaire-du-Rosier , Saint-Ismier , Saint-Jean-de-Moirans , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Just-de-Claix , Saint-Lattier , Saint-Marcellin , Saint-Martin-d'Hères , Saint-Martin-d'Uriage , Saint-Martin-le-Vinoux , Saint-Maximin , Saint-Michel-de-Saint-Geoirs , Saint-Mury-Monteymond , Saint-Nazaire-les-Eymes , Saint-Nicolas-de-Macherin , Saint-Nizier-du-Moucherotte , Saint-Pancrasse , Saint-Paul-d'Izeaux , Saint-Pierre-de-Bressieux , Saint-Pierre-de-Chérennes , Saint-Quentin-sur-Isère , Saint-Romans , Saint-Sauveur , Saint-Siméon-de-Bressieux , Saint-Vérand , Saint-Vincent-de-Mercuze , Sainte-Agnès , Sainte-Marie-d'Alloix , Sainte-Marie-du-Mont , (Le) Sappey-en-Chartreuse , Sarcenas , Sardieu , Sassenage , Serre-Nerpol , Sillans , (La) Sône , (La) Sure en Chartreuse , Têche , Tencin , (La) Terrasse , Theys , Thodure , (Le) Touvet , (La) Tronche , Tullins , Varacieux , Vatilieu , Venon , (Le) Versoud , Veurey-Voroize , Villard-Bonnot , Vinay , Viriville , Voiron , Voreppe , Vourey

Savoie (73) : Apremont , Arbin , Arvillard , Bourget-en-Huile , (La) Chapelle-Blanche , (La) Chavanne , Chignin , (La) Croix-de-la-Rochette , Détrier , Étable , Francin , Laissaud , (Les) Marches , (Les) Mollettes , Montmélian , Myans , Planaise , (Le) Pontet , Presle , (La) Rochette , Rotherens , Saint-Pierre-de-Soucy , Sainte-Hélène-du-Lac , (La) Table , (La) Trinité , (Le) Verneil , Villard-d'Héry , Villard-Sallet , Villaroux

Aire géographique

Noix de grenoble

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Situées en zones collinaires, les noyeraies sont à une altitude moyenne inférieure à 600 m sur des sols légèrement acides, assez profonds à forte rétention en eau mais suffisamment filtrants.

La forte amplitude thermique annuelle (19 à 20 °C) est caractéristique d’influences continentales.

Le froid hivernal permet une vernalisation parfaite des arbres en hiver, la chaleur de l’été permet une maturation lente, régulière et homogène des cerneaux et un durcissement de la coquille.

Reconnaissance

Mode de production

Trois variétés sont autorisées : Franquette, Mayette, Parisienne,
Densitédes vergers : 100 m2 / arbre minimum,
Ecartement minimal entre arbre : 8 m,
Taille obligatoire,

Irrigation réglementée.

Mode d'élaboration

Noix fraîches : récoltées à maturité, lavées, calibrées, triées,
Noix sèches : récoltées à maturité (15 jours après les noix fraîches), lavées, séchées à une température inférieure à 25°C, calibrées, triées.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble

Les Colombières
38160 CHATTES

Tel : 04 76 64 06 64
Fax : 04 76 64 07 40

N°SIRET : 35298772100011

Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/70 du 4 décembre 2007

Président(e) : Monsieur yves BOREL
Contact : cing@noixdegrenoble.com

Organisme(s) de contrôle

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Agrément(s) : FR-BIO 10

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
Immeuble le Guillaumet
60 avenue du Général de Gaulle
92046 PARIS LA DEFENSE CEDEX

Tel : (33) (0)1 55 23 02 00
Fax : (33) (0)1 55 23 02 01

N°SIRET : 39985160900038

Président(e) : Monsieur François-Charles LINDEMANN
Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME

Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX

Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

Site INAO

INAO Valence

Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE

Tel : 04 75 41 06 37

N°SIRET : 13000270200269

Contact : INAO-VALENCE@inao.gouv.fr

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