Fiche produit

Présentation
  • Produit : Lentilles vertes du Berry
  • Mise à jour : 19 novembre 2018
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés - Légume sec -
  • Appellation : Lentilles vertes du Berry
  • Dénomination : Lentilles vertes du Berry

Description

Les lentilles vertes du Berry sont des graines sèches entières issues de la plante légumineuse Lens culinaris. Les graines mesurent de 3,5 à 5 mm de diamètre et de 2 à 2,5 mm d’épaisseur. Elles sont de couleur vert sombre plus ou moins marbré de bleu. Le taux de brisures et d’impuretés après tri doit être inférieurs à 0,1 %. La cuisson se fait en 30 minutes maximum.

Historique

La culture des lentilles vertes du Berry a débutée dès 1950 et est en forte expansion depuis 40 ans. Elle offre une voie de substitution aux céréales et une tête d’assolement permettant de fixer l’azote.

La production régionale représentant 70 % de la production française de lentilles.

Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Cette zone couvre 49 communes du Berry, situées dans les départements de l’Indre et du Cher.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Cher (18) : Chârost , Civray , Mareuil-sur-Arnon , Saint-Ambroix , Saugy

Indre (36) : (Les) Bordes , Bouges-le-Château , Bretagne , Brion , Brives , (La) Champenoise , (La) Chapelle-Saint-Laurian , Chezelles , Chouday , Coings , Condé , Diors , Diou , Fontenay , Francillon , Giroux , Guilly , Issoudun , Levroux , Liniez , Lizeray , Luçay-le-Libre , Ménétréols-sous-Vatan , Meunet-Planches , Meunet-sur-Vatan , Migny , Montierchaume , Moulins-sur-Céphons , Neuvy-Pailloux , Paudy , Saint-Aoustrille , Saint-Aubin , Saint-Florentin , Saint-Georges-sur-Arnon , Saint-Valentin , Sainte-Fauste , Sainte-Lizaigne , Ségry , Thizay , Vatan , Villegongis , Villers-les-Ormes , Vineuil , Vouillon

Aire géographique

Lentilles vertes du berry

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Facteurs pédologiques : Les terres agricoles argilo-calcaires constituées de rendzines du plateau jurassique supérieur de la Champagne berrichone sont saines, faciles à travailler et conviennent à la culture de la lentille, Facteurs climatiques : - les conditions sèches en mars permettent une excellente implantation des lentilles, - les pluies d’avril et mai favorisent le développement végétatif des graines, - les conditions sèches de juin sont peu favorables au développement des maladies.
Reconnaissance

Mode de production

Les lentilles vertes du Berry sont issues de semences Anicia certifiées.
Densité : 200 à 250 plants par m2,
Semis : de 2 à 3 cm de profondeur,
Culture : absence d’engrais, utilisation raisonnée de phytosanitaire,
Récolte : à 17 % au maximum d’humidité,
Agréage à la réception des lots de lentilles, traçabilité complète des opérations de stockage, de tri et de conditionnement.

Conditionnement

L'étiquetage "Lentilles vertes du Berry" comportent les informations suivantes :
- Lentilles vertes du Berry,
- Nom et adresse de l’organisme certificateur.

Liens au terroir

Le produit à une notoriété régionale certaine qui ne cesse de se développer depuis 1965. Les lentilles vertes du Berry sont inscrites dans le patrimoine gastronomique du Berry et un conservatoire de la lentille a été créé à Châteauroux.

Preuve de l'origine

Identification de parcelles : pré-identification de lots avant récolte ;
Identification des cellules de stockage des produits bruts ;
Conditionnement par lot identitié et renseigné du numéro de lot sur chaque unité de conditionnement.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association des Lentilles vertes du Berry

Société CIBELE
RN 151 – Zone Artisanale
36100 ST GEORGES/ARNON

Tel : 02 54 21 90 50

N°SIRET : 80290318700010

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/71 du 10 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur François PERROT
Contact : Cécile TAILLANDIER (responsable commerciale) : cibele@lentilleduberry.com

Organisme(s) de contrôle

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 10
Plan de contrôle : PC de l'IGP "Lentilles vertes du Berry" (version du 1) approuvé le 20 septembre 2012

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
Immeuble le Guillaumet
60 avenue du Général de Gaulle
92046 PARIS LA DEFENSE CEDEX

Tel : (33) (0)1 55 23 02 00
Fax : (33) (0)1 55 23 02 01

N°SIRET : 39985160900038

Président(e) : Monsieur François-Charles LINDEMANN
Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME

Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX

Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

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