Fiche produit

Présentation
  • Produit : Volailles d’Ancenis
  • Mise à jour : 22 septembre 2019
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
  • Appellation : Volailles d’Ancenis
  • Dénomination : Volailles d’Ancenis

Description

Les volailles d'Ancenis sont issues de carcasses ou découpes de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptiques supérieures. Elle sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle.

Historique

La réputation des volailles d'Ancenis est historique et particulièrement importante au 19ème siècle grâce au commerce organisé autour du marché d’Ancenis. Cette réputation est aussi liée à l’existence traditionnelle d’élevage de volailles dans les fermes de la région.
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

N° National du dossier : IG/03/94
Numéro CEE : G / FR / 00167 / 94 01 24
Date de la réception du dossier complet : 11/05/95
Conformité du produit aux notices techniques minimum et aux cahiers des charges label correspondants :
-

 

Aire géographique

Situation

Département de Loire-Atlantique et partie ouest du département de Maine et Loire.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Loire-Atlantique (44) : Abbaretz , Aigrefeuille-sur-Maine , Ancenis , Anetz , Assérac , Avessac , Barbechat , Basse-Goulaine , Batz-sur-Mer , (La) Baule-Escoublac , Belligné , (La) Bernerie-en-Retz , Besné , (Le) Bignon , Blain , (La) Boissière-du-Doré , Bonnœuvre , Bouaye , Bouée , Bouguenais , Boussay , Bouvron , Brains , Campbon , Carquefou , Casson , (Le) Cellier , (La) Chapelle-des-Marais , (La) Chapelle-Glain , (La) Chapelle-Heulin , (La) Chapelle-Launay , (La) Chapelle-Saint-Sauveur , (La) Chapelle-sur-Erdre , Château-Thébaud , Châteaubriant , Chaumes-en-Retz , Chauvé , Cheix-en-Retz , Chéméré , (La) Chevallerais , (La) Chevrolière , (Le) Clion-sur-Mer , Clisson , Conquereuil , Corcoué-sur-Logne , Cordemais , Corsept , Couëron , Couffé , (Le) Croisic , Crossac , Derval , Divatte-sur-Loire , Donges , Drefféac , Erbray , Fay-de-Bretagne , Fégréac , Fercé , Fresnay-en-Retz , (Le) Fresne-sur-Loire , Frossay , (Le) Gâvre , Geneston , Gétigné , Gorges , Grand-Auverné , Grandchamps-des-Fontaines , (La) Grigonnais , Guémené-Penfao , Guenrouet , Guérande , (La) Haie-Fouassière , Haute-Goulaine , Herbignac , Héric , Indre , Issé , Jans , Joué-sur-Erdre , Juigné-des-Moutiers , (Le) Landreau , Lavau-sur-Loire , Legé , Ligné , (La) Limouzinière , Loireauxence , (Le) Loroux-Bottereau , Louisfert , Lusanger , Machecoul-Saint-Même , Maisdon-sur-Sèvre , Malville , (La) Marne , Marsac-sur-Don , Massérac , Maumusson , Mauves-sur-Loire , (La) Meilleraye-de-Bretagne , Mésanger , Mesquer , Missillac , Moisdon-la-Rivière , Monnières , (La) Montagne , Montbert , Montoir-de-Bretagne , Montrelais , Mouais , (Les) Moutiers-en-Retz , Mouzeil , Mouzillon , Nantes , Nort-sur-Erdre , Notre-Dame-des-Landes , Noyal-sur-Brutz , Nozay , Orvault , Oudon , Paimbœuf , (Le) Pallet , Pannecé , Paulx , (Le) Pellerin , Petit-Auverné , Petit-Mars , Pierric , (Le) Pin , Piriac-sur-Mer , (La) Plaine-sur-Mer , (La) Planche , Plessé , Pont-Saint-Martin , Pontchâteau , Pornic , Pornichet , Port-Saint-Père , Pouillé-les-Côteaux , (Le) Pouliguen , Préfailles , Prinquiau , Puceul , Quilly , (La) Regrippière , (La) Remaudière , Remouillé , Rezé , Riaillé , (La) Roche-Blanche , Rouans , Rougé , (La) Rouxière , Ruffigné , Saffré , Saint-Aignan-Grandlieu , Saint-André-des-Eaux , Saint-Aubin-des-Châteaux , Saint-Brevin-les-Pins , Saint-Colomban , Saint-Étienne-de-Mer-Morte , Saint-Étienne-de-Montluc , Saint-Fiacre-sur-Maine , Saint-Géréon , Saint-Gildas-des-Bois , Saint-Herblain , Saint-Hilaire-de-Chaléons , Saint-Hilaire-de-Clisson , Saint-Jean-de-Boiseau , Saint-Jean-de-Corcoué , Saint-Joachim , Saint-Julien-de-Concelles , Saint-Julien-de-Vouvantes , Saint-Léger-les-Vignes , Saint-Lumine-de-Clisson , Saint-Lumine-de-Coutais , Saint-Lyphard , Saint-Malo-de-Guersac , Saint-Mars-de-Coutais , Saint-Mars-du-Désert , Saint-Même-le-Tenu , Saint-Michel-Chef-Chef , Saint-Molf , Saint-Nazaire , Saint-Nicolas-de-Redon , Saint-Père-en-Retz , Saint-Philbert-de-Grand-Lieu , Saint-Sébastien-sur-Loire , Saint-Sulpice-des-Landes , Saint-Viaud , Saint-Vincent-des-Landes , Sainte-Anne-sur-Brivet , Sainte-Luce-sur-Loire , Sainte-Marie , Sainte-Pazanne , Sainte-Reine-de-Bretagne , Sautron , Savenay , Sévérac , Sion-les-Mines , (Les) Sorinières , Soudan , Soulvache , Sucé-sur-Erdre , Teillé , (Le) Temple-de-Bretagne , Thouaré-sur-Loire , (Les) Touches , Touvois , Trans-sur-Erdre , Treffieux , Treillières , Trignac , (La) Turballe , Vair-sur-Loire , Vallet , Vallons-de-l'Erdre , Vay , Vertou , Vieillevigne , Vigneux-de-Bretagne , Villeneuve-en-Retz , Villepot , Vritz , Vue

Maine-et-Loire (49) : (Les) Alleuds , Andard , Andigné , Andrezé , Angers , Angrie , Antoigné , Armaillé , Aubigné-sur-Layon , Aviré , Avrillé , Beaucouzé , Beaulieu-sur-Layon , Beaupréau-en-Mauges , Beausse , Bécon-les-Granits , Bégrolles-en-Mauges , Béhuard , Bellevigne-en-Layon , Blaison-Saint-Sulpice , (La) Bohalle , (La) Boissière-sur-Èvre , Botz-en-Mauges , Bouchemaine , Bouillé-Ménard , (Le) Bourg-d'Iré , Bourg-l'Évêque , Bourgneuf-en-Mauges , Bouzillé , Brain-sur-l'Authion , Brain-sur-Longuenée , Brézé , Briollay , Brissac Loire Aubance , Brissarthe , Brossay , Candé , Cantenay-Épinard , Carbay , Cernusson , (Les) Cerqueux , (Les) Cerqueux-sous-Passavant , Challain-la-Potherie , Chalonnes-sur-Loire , Chambellay , Champ-sur-Layon , Champtocé-sur-Loire , Chanteloup-les-Bois , Chanzeaux , (La) Chapelle-du-Genêt , (La) Chapelle-Hullin , (La) Chapelle-Rousselin , (La) Chapelle-Saint-Florent , (La) Chapelle-sur-Oudon , Charcé-Saint-Ellier-sur-Aubance , Châteauneuf-sur-Sarthe , Châtelais , Chaudefonds-sur-Layon , Chaudron-en-Mauges , (La) Chaussaire , Chazé-Henry , Chazé-sur-Argos , Cheffes , Chemillé-en-Anjou , Chemiré-sur-Sarthe , Chenillé-Champteussé , Chenillé-Changé , Cherré , Cholet , Cizay-la-Madeleine , Cléré-sur-Layon , Combrée , Contigné , (La) Cornuaille , Coron , Cossé-d'Anjou , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , (La) Daguenière , Denée , Drain , Écouflant , Écuillé , Épieds , Erdre-en-Anjou , Faveraye-Mâchelles , Faye-d'Anjou , Feneu , (La) Ferrière-de-Flée , (Le) Fief-Sauvin , (La) Fosse-de-Tigné , Freigné , (Le) Fuilet , (Les) Garennes sur Loire , Gené , Gesté , Grez-Neuville , Grugé-l'Hôpital , (Les) Hauts d'Anjou , (L') Hôtellerie-de-Flée , Ingrandes-Le Fresne sur Loire , (La) Jaille-Yvon , Jallais , (La) Jubaudière , (La) Jumellière , Juvardeil , Landemont , (Le) Lion-d'Angers , Liré , Loiré , Loire-Authion , (Le) Longeron , Longuenée-en-Anjou , Louvaines , Luigné , Lys-Haut-Layon , Marans , Marigné , (Le) Marillais , Mauges-sur-Loire , Maulévrier , (Le) May-sur-Èvre , Mazières-en-Mauges , (La) Meignanne , Melay , (Le) Mesnil-en-Vallée , Miré , Montfaucon-Montigné , Montguillon , Montigné-sur-Moine , Montilliers , Montjean-sur-Loire , Montreuil-Bellay , Montreuil-Juigné , Montreuil-sur-Loir , Montreuil-sur-Maine , Montrevault-sur-Èvre , Mozé-sur-Louet , Mûrs-Erigné , Neuvy-en-Mauges , Noëllet , Notre-Dame-d'Allençon , Noyant-la-Gravoyère , Nuaillé , Nueil-sur-Layon , Nyoiseau , Ombrée d'Anjou , Orée d'Anjou , Passavant-sur-Layon , Pellouailles-les-Vignes , (Le) Pin-en-Mauges , (La) Plaine , (Le) Plessis-Grammoire , (Le) Plessis-Macé , (La) Poitevinière , (Les) Ponts-de-Cé , (La) Possonnière , (La) Pouëze , (La) Prévière , Pruillé , (Le) Puiset-Doré , (Le) Puy-Notre-Dame , Querré , Rablay-sur-Layon , (La) Renaudière , Rochefort-sur-Loire , (La) Romagne , Roussay , Saint-André-de-la-Marche , Saint-Aubin-de-Luigné , Saint-Augustin-des-Bois , Saint-Barthélemy-d'Anjou , Saint-Christophe-du-Bois , Saint-Christophe-la-Couperie , Saint-Clément-de-la-Place , Saint-Crespin-sur-Moine , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Florent-le-Vieil , Saint-Georges-des-Gardes , Saint-Georges-sur-Loire , Saint-Germain-des-Prés , Saint-Germain-sur-Moine , Saint-Jean-de-la-Croix , Saint-Jean-de-Linières , Saint-Jean-des-Mauvrets , Saint-Just-sur-Dive , Saint-Lambert-la-Potherie , Saint-Laurent-de-la-Plaine , Saint-Laurent-des-Autels , Saint-Laurent-du-Mottay , Saint-Léger-des-Bois , Saint-Léger-sous-Cholet , Saint-Lézin , Saint-Macaire-du-Bois , Saint-Martin-du-Bois , Saint-Martin-du-Fouilloux , Saint-Melaine-sur-Aubance , Saint-Michel-et-Chanveaux , Saint-Paul-du-Bois , Saint-Philbert-en-Mauges , Saint-Pierre-Montlimart , Saint-Quentin-en-Mauges , Saint-Rémy-en-Mauges , Saint-Rémy-la-Varenne , Saint-Saturnin-sur-Loire , Saint-Sauveur-de-Flée , Saint-Sauveur-de-Landemont , Saint-Sigismond , Saint-Sulpice , Sainte-Christine , Sainte-Gemmes-d'Andigné , Sainte-Gemmes-sur-Loire , (La) Salle-de-Vihiers , (La) Salle-et-Chapelle-Aubry , Sarrigné , Saulgé-l'Hôpital , Savennières , Sceaux-d'Anjou , Segré-en-Anjou Bleu , (La) Séguinière , Sèvremoine , Somloire , Soucelles , Soulaines-sur-Aubance , Soulaire-et-Bourg , Sœurdres , Tancoigné , Terranjou , (La) Tessoualle , Thorigné-d'Anjou , Tiercé , Tigné , Tillières , Torfou , (La) Tourlandry , Toutlemonde , Trélazé , (Le) Tremblay , Trémentines , Trémont , Val d'Erdre-Auxence , Val-du-Layon , Valanjou , (La) Varenne , Vauchrétien , Vaudelnay , Vergonnes , Verrières-en-Anjou , Vezins , Villedieu-la-Blouère , Villemoisan , Villevêque , Yzernay

Aire géographique

Volailles d’ancenis

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance

Mode de production

Les volailles d'Ancenis sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage se fait en plein air et l'alimentation est à base de céréales.
L'abattage a lieu à un âge minimum fixé pour chaque espèce et proche de la maturité sexuelle.
Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.

Conditionnement

Volailles d’Ancenis avec le nom de l’espèce correspondante Nom et adresse de l’organisme certificateur

Liens au terroir

La réputation actuelle des Volailles d'Ancenis a permis de relancer cette production. L’attribution du Label Rouge a permis d’attester la qualité supérieure du produit et de confirmer cette réputation.
L’augmentation des ventes et sa répartition actuelle dans tout le territoire français confirme cette bonne réputation.

Preuve de l'origine

Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).
Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.

Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association des Fermiers du Val de Loire

Boulevard Pasteur
BP 50262
44158 ANCENIS Cédex

Tel : 02 40 98 82 52 / 02 40 98 25 89 / 06 14 83 75 20

N°SIRET : 40156878700022

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/140-1 approuvée le 01/10/2014 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/140 du 4 décembre 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Dominique GRASSET
Contact : Anne SOLER : asoler@terrena.fr

Organisme(s) de contrôle

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 10

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
Immeuble le Guillaumet
60 avenue du Général de Gaulle
92046 PARIS LA DEFENSE CEDEX

Tel : (33) (0)1 55 23 02 00
Fax : (33) (0)1 55 23 02 01

N°SIRET : 39985160900038

Président(e) : Monsieur François-Charles LINDEMANN
Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZA de Champgrand
BP 68
26270 LORIOL-SUR-DROME

Tel : 04 75 61 13 00
Fax : 04 75 85 62 12

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
CS 63901
35039 RENNES CEDEX

Tel : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52

Contact : Jean-Michel LEFEVRE : jean-michel.lefevre@fr.bureauveritas.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr