Fiche produit

Présentation
  • Produit : Volailles de l’Orléanais
  • Mise à jour : 29 octobre 2018
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
  • Appellation : Volailles de l’Orléanais
  • Dénomination : Volailles de l’Orléanais

Description

Les volailles de l'Orléanais sont issues de carcasses ou découpes de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptique supérieures, abattues à un âge proche de la maturité sexuelle.

Historique

La réputation des volailles de l'Orlénaias est historique et liée à l’existence dans le passé, d’élevage de volailles dans la région. La production a été relancée dès 1969 avec la mise en place d’une filière « label ».
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

N° National du dossier : IG/28/94

Numéro CEE : G / FR / 00150 / 94.01.24

Date de la réception du dossier complet : 11/05/95

Conformité du produit aux notices techniques minimum et aux cahiers des charges label rouge correspondants :
    - LA/04/78 "Poulet blanc fermier, élevé en plein air et découpe",
    - LA/05/78 "Dinde fermière de Noël",
    - LA/30/88 "Chapon fermier",
    - LA/11/91 "Poularde fermière",
    - LA/09/92 "Pintade fermière, élevée en plein air et découpe",
    - LA/03/93 "Poulet jaune fermier élevé en plein air et découpes",
    - LA/18/93 "Poulet noir fermier élevé en plein air"
    - LA/03/95 "Poulet blanc fermier, élevé en plein air et découpe (81 jours)",
    - LA/14/95 "Poulet blanc à pattes bleues fermier, élevé en plein air et découpe",
    - LA/06/04 "Chapon à pattes bleues de l'Orléanais, fermier, élevé en plein air",
    - LA/07/04 "Poularde à pattes bleues de l'Orléanais, fermière, élevée en plein air".

Aire géographique

Situation

Département du Loiret (45), de l’Eure et Loire (28), du Loir et Cher (41) et leurs cantons limitrophes.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Cher (18) : Argent-sur-Sauldre , Bannay , Belleville-sur-Loire , Blancafort , Boulleret , Brinon-sur-Sauldre , Bué , Clémont , Couargues , Crézancy-en-Sancerre , Feux , Gardefort , Jalognes , Léré , Menetou-Râtel , Ménétréol-sous-Sancerre , Saint-Bouize , Saint-Satur , Sainte-Gemme-en-Sancerrois , Sancerre , Santranges , Savigny-en-Sancerre , Sens-Beaujeu , Sury-en-Vaux , Sury-près-Léré , Thauvenay , Veaugues , Verdigny , Vinon

Eure-et-Loir (28) : Abondant , Allaines-Mervilliers , Allainville , Allonnes , Alluyes , Amilly , Anet , Ardelles , Ardelu , Argenvilliers , Armenonville-les-Gâtineaux , Aunay-sous-Auneau , Aunay-sous-Crécy , Auneau-Bleury-Saint-Symphorien , (Les) Autels-Villevillon , Autheuil , Authon-du-Perche , Baigneaux , Baignolet , Bailleau-Armenonville , Bailleau-l'Évêque , Bailleau-le-Pin , Barjouville , Barmainville , Baudreville , (La) Bazoche-Gouet , Bazoches-en-Dunois , Bazoches-les-Hautes , Beauche , Beaumont-les-Autels , Beauvilliers , Belhomert-Guéhouville , Berchères-les-Pierres , Berchères-Saint-Germain , Berchères-sur-Vesgre , Bérou-la-Mulotière , Béthonvilliers , Béville-le-Comte , Billancelles , Blandainville , Bleury , Blévy , Boisgasson , Boissy-en-Drouais , Boissy-lès-Perche , Boisville-la-Saint-Père , Boncé , Boncourt , Bonneval , Bouglainval , (Le) Boullay-les-Deux-Églises , (Le) Boullay-Mivoye , (Le) Boullay-Thierry , (La) Bourdinière-Saint-Loup , Boutigny-Prouais , Bouville , Bréchamps , Brezolles , Briconville , Brou , Broué , Brunelles , Bû , Bullainville , Bullou , Cernay , Challet , Champagne , Champhol , Champrond-en-Gâtine , Champrond-en-Perchet , Champseru , (La) Chapelle-d'Aunainville , (La) Chapelle-du-Noyer , (La) Chapelle-Forainvilliers , (La) Chapelle-Fortin , Chapelle-Guillaume , Chapelle-Royale , Charbonnières , Charonville , Charpont , Charray , Chartainvilliers , Chartres , Chassant , Châtaincourt , Châteaudun , Châteauneuf-en-Thymerais , (Les) Châtelets , (Les) Châtelliers-Notre-Dame , Châtenay , Châtillon-en-Dunois , Chaudon , Chauffours , (La) Chaussée-d'Ivry , Chêne-Chenu , Cherisy , Chuisnes , Cintray , Civry , Clévilliers , Cloyes-les-Trois-Rivières , Coltainville , Combres , Commune nouvelle d'Arrou , Conie-Molitard , Corancez , Cormainville , (Les) Corvées-les-Yys , (Le) Coudray , Coudray-au-Perche , Coudreceau , Coulombs , Courbehaye , Courtalain , Courville-sur-Eure , Crécy-Couvé , Croisilles , (La) Croix-du-Perche , Crucey-Villages , Dambron , Dammarie , Dampierre-sous-Brou , Dampierre-sur-Avre , Dampierre-sur-Blévy , Dancy , Dangeau , Dangers , Denonville , Digny , Dommerville , Donnemain-Saint-Mamès , Douy , Dreux , Droue-sur-Drouette , Écluzelles , Écrosnes , Écublé , Eole-en-Beauce , Épeautrolles , Épernon , Ermenonville-la-Grande , Ermenonville-la-Petite , Escorpain , (Les) Étilleux , Fains-la-Folie , Faverolles , Favières , (Le) Favril , (La) Ferté-Vidame , (La) Ferté-Villeneuil , Fessanvilliers-Mattanvilliers , Feuilleuse , Flacey , Fontaine-la-Guyon , Fontaine-les-Ribouts , Fontaine-Simon , Fontenay-sur-Conie , Fontenay-sur-Eure , (La) Framboisière , Francourville , Frazé , Fresnay-l'Évêque , Fresnay-le-Comte , Fresnay-le-Gilmert , Frétigny , Friaize , Fruncé , Gallardon , Garancières-en-Beauce , Garancières-en-Drouais , Garnay , Gas , Gasville-Oisème , Gâtelles , (La) Gaudaine , (Le) Gault-Saint-Denis , Gellainville , Germainville , Germignonville , Gilles , Gironville-et-Neuville , Gohory , Gommerville , Gouillons , Goussainville , Grandville-Gaudreville , Guainville , (Le) Gué-de-Longroi , Guilleville , Guillonville , Hanches , Happonvilliers , Havelu , Houville-la-Branche , Houx , Illiers-Combray , Intréville , Jallans , Janville , Jaudrais , Jouy , Lamblore , Landelles , Langey , Lanneray , Laons , Léthuin , Levainville , Lèves , Levesville-la-Chenard , Logron , Loigny-la-Bataille , Lormaye , (La) Loupe , Louville-la-Chenard , Louvilliers-en-Drouais , Louvilliers-lès-Perche , Lucé , Luigny , Luisant , Lumeau , Luplanté , Luray , Lutz-en-Dunois , Magny , Maillebois , Maintenon , Mainterne , Mainvilliers , Maisons , (La) Mancelière , Manou , Marboué , Marchéville , Marchezais , Margon , Marolles-les-Buis , Marville-les-Bois , Marville-Moutiers-Brûlé , Meaucé , (Le) Mée , Méréglise , Mérouville , Mervilliers , Meslay-le-Grenet , Meslay-le-Vidame , (Le) Mesnil-Simon , (Le) Mesnil-Thomas , Mévoisins , Mézières-au-Perche , Mézières-en-Drouais , Miermaigne , Mignières , Mittainvilliers-Vérigny , Moinville-la-Jeulin , Moléans , Mondonville-Saint-Jean , Montainville , Montboissier , Montharville , Montigny-le-Chartif , Montigny-le-Gannelon , Montigny-sur-Avre , Montireau , Montlandon , Montlouet , Montreuil , Morainville , Morancez , Moriers , Morvilliers , Mottereau , Moulhard , Moutiers , Néron , Neuvy-en-Beauce , Neuvy-en-Dunois , Nogent-le-Phaye , Nogent-le-Roi , Nogent-le-Rotrou , Nogent-sur-Eure , Nonvilliers-Grandhoux , Nottonville , Oinville-Saint-Liphard , Oinville-sous-Auneau , Ollé , Orgères-en-Beauce , Orlu , Ormoy , Orrouer , Ouarville , Ouerre , Oulins , Oysonville , Ozoir-le-Breuil , Péronville , Pézy , Pierres , (Les) Pinthières , Poinville , Poisvilliers , Pontgouin , Poupry , Prasville , Pré-Saint-Évroult , Pré-Saint-Martin , Prouais , Prudemanche , Prunay-le-Gillon , (La) Puisaye , (Le) Puiset , Puiseux , Réclainville , (Les) Ressuintes , Revercourt , Rohaire , Roinville , Romilly-sur-Aigre , Rouvray-Saint-Denis , Rouvray-Saint-Florentin , Rouvres , Rueil-la-Gadelière , Saint-Ange-et-Torçay , Saint-Arnoult-des-Bois , Saint-Aubin-des-Bois , Saint-Avit-les-Guespières , Saint-Bomer , Saint-Chéron-des-Champs , Saint-Christophe , Saint-Denis-d'Authou , Saint-Denis-des-Puits , Saint-Denis-les-Ponts , Saint-Éliph , Saint-Éman , Saint-Georges-sur-Eure , Saint-Germain-la-Gâtine , Saint-Germain-le-Gaillard , Saint-Hilaire-sur-Yerre , Saint-Jean-de-Rebervilliers , Saint-Jean-Pierre-Fixte , Saint-Laurent-la-Gâtine , Saint-Léger-des-Aubées , Saint-Loup , Saint-Lubin-de-Cravant , Saint-Lubin-de-la-Haye , Saint-Lubin-des-Joncherets , Saint-Lucien , Saint-Luperce , Saint-Maixme-Hauterive , Saint-Martin-de-Nigelles , Saint-Maur-sur-le-Loir , Saint-Maurice-Saint-Germain , Saint-Ouen-Marchefroy , Saint-Pellerin , Saint-Piat , Saint-Prest , Saint-Rémy-sur-Avre , Saint-Sauveur-Marville , Saint-Symphorien-le-Château , Saint-Victor-de-Buthon , Sainte-Gemme-Moronval , Sainville , Sancheville , Sandarville , Santeuil , Santilly , (La) Saucelle , Saulnières , Saumeray , Saussay , Senantes , Senonches , Serazereux , Serville , Soizé , Sorel-Moussel , Souancé-au-Perche , Soulaires , Sours , Tardais , Terminiers , Theuville , Theuvy-Achères , (Le) Thieulin , Thimert-Gâtelles , Thiron-Gardais , Thivars , Thiville , Tillay-le-Péneux , Toury , Trancrainville , Tremblay-les-Villages , Tréon , Trizay-Coutretot-Saint-Serge , Trizay-lès-Bonneval , Umpeau , Unverre , Vacheresses-les-Basses , Varize , Vaupillon , Ver-lès-Chartres , Vérigny , Vernouillet , Vert-en-Drouais , Vichères , Vierville , Vieuvicq , (Les) Villages Vovéens , Villampuy , Villars , (La) Ville-aux-Nonains , Villeau , Villebon , Villemaury , Villemeux-sur-Eure , Villeneuve-Saint-Nicolas , Villiers-le-Morhier , Villiers-Saint-Orien , Vitray-en-Beauce , Vitray-sous-Brézolles , Voise , Yermenonville , Yèvres , Ymeray , Ymonville

Loir-et-Cher (41) : Ambloy , Angé , Areines , Artins , Arville , Autainville , Authon , Avaray , Averdon , Azé , Baigneaux , Baillou , Bauzy , Beauce la Romaine , Beauchêne , Beauvilliers , Billy , Binas , Blois , Boisseau , Bonneveau , (La) Bosse , Bouffry , Bourré , Boursay , Bracieux , Brévainville , Briou , Busloup , Candé-sur-Beuvron , Cellé , Cellettes , Chailles , Chambon-sur-Cisse , Chambord , Champigny-en-Beauce , Chaon , (La) Chapelle-Enchérie , (La) Chapelle-Montmartin , (La) Chapelle-Saint-Martin-en-Plaine , (La) Chapelle-Vendômoise , (La) Chapelle-Vicomtesse , Châteauvieux , Châtillon-sur-Cher , Châtres-sur-Cher , Chaumont-sur-Loire , Chaumont-sur-Tharonne , (La) Chaussée-Saint-Victor , Chauvigny-du-Perche , Chémery , Cheverny , Chissay-en-Touraine , Chitenay , Choue , Choussy , (La) Colombe , Conan , Concriers , Contres , Cormenon , Cormeray , Couddes , Couëtron-au-Perche , Couffy , Coulanges , Coulommiers-la-Tour , Cour-Cheverny , Cour-sur-Loire , Courbouzon , Courmemin , Couture-sur-Loir , Crouy-sur-Cosson , Crucheray , Danzé , Dhuizon , Droué , Écoman , Épiais , Épuisay , (Les) Essarts , Faverolles-sur-Cher , Faye , Feings , (La) Ferté-Beauharnais , (La) Ferté-Imbault , (La) Ferté-Saint-Cyr , Fontaine-les-Coteaux , Fontaine-Raoul , Fontaines-en-Sologne , (La) Fontenelle , Fortan , Fossé , Fougères-sur-Bièvre , Françay , Fresnes , Fréteval , (Le) Gault-du-Perche , Gièvres , Gombergean , Gy-en-Sologne , (Les) Hayes , Herbault , Houssay , Huisseau-en-Beauce , Huisseau-sur-Cosson , Josnes , Lamotte-Beuvron , Lancé , Lancôme , Landes-le-Gaulois , Langon-sur-Cher , Lanthenay , Lassay-sur-Croisne , Lavardin , Lestiou , Lignières , Lisle , Longpré , Loreux , Lorges , Lunay , (La) Madeleine-Villefrouin , Maray , Marchenoir , Marcilly-en-Beauce , Marcilly-en-Gault , Mareuil-sur-Cher , (La) Marolle-en-Sologne , Marolles , Maslives , Maves , Mazangé , Méhers , Membrolles , Menars , Mennetou-sur-Cher , Mer , Mesland , Meslay , Meusnes , Millançay , Moisy , Mondoubleau , Mont-près-Chambord , Monteaux , Monthou-sur-Bièvre , Monthou-sur-Cher , (Les) Montils , Montlivault , Montoire-sur-le-Loir , Montrichard Val de Cher , Montrieux-en-Sologne , Montrouveau , Morée , Muides-sur-Loire , Mulsans , Mur-de-Sologne , Naveil , Neung-sur-Beuvron , Neuvy , Nouan-le-Fuzelier , Nouan-sur-Loire , Nourray , Noyers-sur-Cher , Oigny , Oisly , Orçay , Orchaise , Ouchamps , Oucques La Nouvelle , Ouzouer-le-Doyen , Périgny , Pezou , Pierrefitte-sur-Sauldre , (Le) Plessis-Dorin , (Le) Plessis-l'Échelle , (Le) Poislay , Pontlevoy , Pouillé , Pray , Prénouvellon , Prunay-Cassereau , Pruniers-en-Sologne , Rahart , Renay , Rhodon , Rilly-sur-Loire , Rocé , Roches , (Les) Roches-l'Évêque , Romilly , Romorantin-Lanthenay , Rougeou , Ruan-sur-Egvonne , Saint-Agil , Saint-Aignan , Saint-Amand-Longpré , Saint-Arnoult , Saint-Avit , Saint-Bohaire , Saint-Claude-de-Diray , Saint-Cyr-du-Gault , Saint-Denis-sur-Loire , Saint-Dyé-sur-Loire , Saint-Étienne-des-Guérets , Saint-Firmin-des-Prés , Saint-Georges-sur-Cher , Saint-Gervais-la-Forêt , Saint-Gourgon , Saint-Hilaire-la-Gravelle , Saint-Jacques-des-Guérets , Saint-Jean-Froidmentel , Saint-Julien-de-Chédon , Saint-Julien-sur-Cher , Saint-Laurent-des-Bois , Saint-Laurent-Nouan , Saint-Léonard-en-Beauce , Saint-Loup , Saint-Lubin-en-Vergonnois , Saint-Marc-du-Cor , Saint-Martin-des-Bois , Saint-Ouen , Saint-Quentin-lès-Troo , Saint-Rimay , Saint-Romain-sur-Cher , Saint-Sulpice-de-Pommeray , Saint-Viâtre , Sainte-Anne , Sainte-Gemmes , Salbris , Sambin , Santenay , Sargé-sur-Braye , Sasnières , Sassay , Savigny-sur-Braye , Seigy , Seillac , Selles-Saint-Denis , Selles-sur-Cher , Selommes , Semerville , Séris , Seur , Soings-en-Sologne , Souesmes , Sougé , Souvigny-en-Sologne , Suèvres , Talcy , (Le) Temple , Ternay , Theillay , Thenay , Thésée , Thoré-la-Rochette , Thoury , Tour-en-Sologne , Tourailles , Tréhet , Tripleville , Troo , Valaire , Valencisse , Vallières-les-Grandes , Valloire-sur-Cisse , Veilleins , Vendôme , Verdes , Vernou-en-Sologne , Veuves , Veuzain-sur-Loire , Vievy-le-Rayé , Villavard , (La) Ville-aux-Clercs , Villebarou , Villebout , Villechauve , Villedieu-le-Château , Villefranche-sur-Cher , Villefrancœur , Villeherviers , Villemardy , Villeneuve-Frouville , Villeny , Villeporcher , Villerable , Villerbon , Villermain , Villeromain , Villetrun , Villexanton , Villiers-sur-Loir , Villiersfaux , Vineuil , Vouzon , Yvoy-le-Marron

Loiret (45) : Adon , Aillant-sur-Milleron , Allainville-en-Beauce , Amilly , Andonville , Ardon , Arrabloy , Artenay , Aschères-le-Marché , Ascoux , Attray , Audeville , Augerville-la-Rivière , Aulnay-la-Rivière , Autruy-sur-Juine , Autry-le-Châtel , Auvilliers-en-Gâtinais , Auxy , Baccon , (Le) Bardon , Barville-en-Gâtinais , Batilly-en-Gâtinais , Batilly-en-Puisaye , Baule , Bazoches-les-Gallerandes , Bazoches-sur-le-Betz , Beauchamps-sur-Huillard , Beaugency , Beaulieu-sur-Loire , Beaune-la-Rolande , Bellegarde , (Le) Bignon-Mirabeau , Boësses , Boigny-sur-Bionne , Boiscommun , Boismorand , Boisseaux , Bondaroy , Bonnée , Bonny-sur-Loire , Bordeaux-en-Gâtinais , (Les) Bordes , Bou , Bougy-lez-Neuville , Bouilly-en-Gâtinais , Boulay-les-Barres , Bouzonville-aux-Bois , Bouzonville-en-Beauce , Bouzy-la-Forêt , Boynes , Bray-Saint-Aignan , Breteau , Briare , Briarres-sur-Essonne , Bricy , Bromeilles , Bucy-le-Roi , Bucy-Saint-Liphard , (La) Bussière , Cepoy , Cercottes , Cerdon , Cernoy-en-Berry , Césarville-Dossainville , Chailly-en-Gâtinais , Chaingy , Châlette-sur-Loing , Chambon-la-Forêt , Champoulet , Changy , Chanteau , Chantecoq , (La) Chapelle-Onzerain , (La) Chapelle-Saint-Mesmin , (La) Chapelle-Saint-Sépulcre , (La) Chapelle-sur-Aveyron , Chapelon , (Le) Charme , Charmont-en-Beauce , Charsonville , Château-Renard , Châteauneuf-sur-Loire , Châtenoy , Châtillon-Coligny , Châtillon-le-Roi , Châtillon-sur-Loire , Chaussy , Chécy , Chemault , Chevannes , Chevillon-sur-Huillard , Chevilly , Chevry-sous-le-Bignon , Chilleurs-aux-Bois , (Les) Choux , Chuelles , Cléry-Saint-André , Coinces , Combleux , Combreux , Conflans-sur-Loing , Corbeilles , Corquilleroy , Cortrat , Coudray , Coudroy , Coullons , Coulmiers , (La) Cour-Marigny , Courcelles , Courcy-aux-Loges , Courtemaux , Courtempierre , Courtenay , Cravant , Creusy , Crottes-en-Pithiverais , Dadonville , Dammarie-en-Puisaye , Dammarie-sur-Loing , Dampierre-en-Burly , Darvoy , Desmonts , Dimancheville , Donnery , Dordives , Dossainville , Douchy-Montcorbon , Dry , Échilleuses , Égry , Engenville , Épieds-en-Beauce , Erceville , Ervauville , Escrennes , Escrignelles , Estouy , Faronville , Faverelles , Fay-aux-Loges , Feins-en-Gâtinais , Férolles , Ferrières-en-Gâtinais , (La) Ferté-Saint-Aubin , Fleury-les-Aubrais , Fontenay-sur-Loing , Foucherolles , Fréville-du-Gâtinais , Gaubertin , Gémigny , Germigny-des-Prés , Gidy , Gien , Girolles , Givraines , Gondreville , Grangermont , Greneville-en-Beauce , Griselles , Guigneville , Guignonville , Guilly , Gy-les-Nonains , Huêtre , Huisseau-sur-Mauves , Ingrannes , Ingré , Intville-la-Guétard , Isdes , Izy , Jargeau , Jouy-en-Pithiverais , Jouy-le-Potier , Juranville , Laas , Labrosse , Ladon , Lailly-en-Val , Langesse , Léouville , Ligny-le-Ribault , Lion-en-Beauce , Lion-en-Sullias , Lombreuil , Lorcy , Lorris , Loury , Louzouer , Mainvilliers , (Le) Malesherbois , Manchecourt , Marcilly-en-Villette , Mardié , Mareau-aux-Bois , Mareau-aux-Prés , Marigny-les-Usages , Marsainvilliers , Melleroy , Ménestreau-en-Villette , Mérinville , Messas , Meung-sur-Loire , Mézières-en-Gâtinais , Mézières-lez-Cléry , Mignères , Mignerette , Montargis , Montbarrois , Montbouy , Montcorbon , Montcresson , Montereau , Montigny , Montliard , Mormant-sur-Vernisson , Morville-en-Beauce , (Le) Moulinet-sur-Solin , Moulon , Nancray-sur-Rimarde , Nangeville , Nargis , Nesploy , Neuville-aux-Bois , (La) Neuville-sur-Essonne , Neuvy-en-Sullias , Nevoy , Nibelle , Nogent-sur-Vernisson , Noyers , Oison , Olivet , Ondreville-sur-Essonne , Orléans , Ormes , Orveau-Bellesauve , Orville , Ousson-sur-Loire , Oussoy-en-Gâtinais , Outarville , Ouvrouer-les-Champs , Ouzouer-des-Champs , Ouzouer-sous-Bellegarde , Ouzouer-sur-Loire , Ouzouer-sur-Trézée , Pannecières , Pannes , Patay , Paucourt , Pers-en-Gâtinais , Pierrefitte-ès-Bois , Pithiviers , Pithiviers-le-Vieil , Poilly-lez-Gien , Préfontaines , Presnoy , Pressigny-les-Pins , Puiseaux , Quiers-sur-Bézonde , Ramoulu , Rebréchien , Rouvray-Sainte-Croix , Rouvres-Saint-Jean , Rozières-en-Beauce , Rozoy-le-Vieil , Ruan , Saint-Aignan-des-Gués , Saint-Aignan-le-Jaillard , Saint-Ay , Saint-Benoît-sur-Loire , Saint-Brisson-sur-Loire , Saint-Cyr-en-Val , Saint-Denis-de-l'Hôtel , Saint-Denis-en-Val , Saint-Firmin-des-Bois , Saint-Firmin-sur-Loire , Saint-Florent , Saint-Germain-des-Prés , Saint-Gondon , Saint-Hilaire-les-Andrésis , Saint-Hilaire-Saint-Mesmin , Saint-Hilaire-sur-Puiseaux , Saint-Jean-de-Braye , Saint-Jean-de-la-Ruelle , Saint-Jean-le-Blanc , Saint-Loup-de-Gonois , Saint-Loup-des-Vignes , Saint-Lyé-la-Forêt , Saint-Martin-d'Abbat , Saint-Martin-sur-Ocre , Saint-Maurice-sur-Aveyron , Saint-Maurice-sur-Fessard , Saint-Michel , Saint-Péravy-Épreux , Saint-Péravy-la-Colombe , Saint-Père-sur-Loire , Saint-Pryvé-Saint-Mesmin , Saint-Sigismond , Sainte-Geneviève-des-Bois , Sandillon , Santeau , Saran , Sceaux-du-Gâtinais , Sébouville , Seichebrières , (La) Selle-en-Hermoy , (La) Selle-sur-le-Bied , Semoy , Sennely , Sermaises , Sigloy , Solterre , Sougy , Sully-la-Chapelle , Sully-sur-Loire , Sury-aux-Bois , Tavers , Teillay-le-Gaudin , Teillay-Saint-Benoît , Thignonville , Thimory , Thorailles , Thou , Tigy , Tivernon , Tournoisis , Traînou , Treilles-en-Gâtinais , Triguères , Trinay , Vannes-sur-Cosson , Varennes-Changy , Vennecy , Vieilles-Maisons-sur-Joudry , Vienne-en-Val , Viglain , Villamblain , Villemandeur , Villemoutiers , Villemurlin , Villeneuve-sur-Conie , Villereau , Villevoques , Villorceau , Vimory , Vitry-aux-Loges , Vrigny , Yèvre-la-Ville , Yèvre-le-Châtel

Orne (61) : Bellou-le-Trichard , Ceton , Gémages , (L') Hermitière , Mâle , (La) Rouge , Saint-Agnan-sur-Erre , Saint-Germain-de-la-Coudre , Saint-Hilaire-sur-Erre , Val-au-Perche

Sarthe (72) : Avezé , Berfay , Bessé-sur-Braye , (La) Chapelle-du-Bois , (La) Chapelle-Huon , Cherré , Cherreau , Cogners , Conflans-sur-Anille , Cormes , Dehault , Dollon , Écorpain , Évaillé , (La) Ferté-Bernard , Lavaré , Marolles-lès-Saint-Calais , Montaillé , Préval , Rahay , Saint-Aubin-des-Coudrais , Saint-Calais , Saint-Gervais-de-Vic , Saint-Martin-des-Monts , Sainte-Cérotte , Sainte-Osmane , Semur-en-Vallon , Souvigné-sur-Même , Théligny , Valennes , Vancé , Vibraye , Villaines-la-Gonais

Yonne (89) : Bléneau , Chambeugle , Champcevrais , Champignelles , Charny Orée de Puisaye , Chêne-Arnoult , Chevillon , Dicy , (La) Ferté-Loupière , Fontenouilles , Grandchamp , Lavau , Malicorne , Marchais-Beton , Mézilles , Perreux , Prunoy , Rogny-les-Sept-Écluses , Ronchères , Saint-Denis-sur-Ouanne , Saint-Fargeau , Saint-Martin-des-Champs , Saint-Martin-sur-Ouanne , Saint-Privé , Tannerre-en-Puisaye , Villefranche , Villeneuve-les-Genêts

Aire géographique

Volailles de l’orléanais

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance

Mode de production

Les volailles de l'Orlénais sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage se fait en plein air. La densité des bâtiments d'élevages est faible et les animaux ont accès à une surface minimum de parcours extérieur.
L'alimentation est à base de céréales et l'abattage à un lieu à un âge minimum fixé pour chaque espèce et proche de la maturité sexuelle.
Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.

Conditionnement

Volailles de l’Orléanais avec le nom de l’espèce correspondante, Nom et adresse de l’organisme certificateur.

Liens au terroir

Une réputation actuelle :
Les volailles de l’Orléanais sont des produits de qualité supérieure. Ils bénéficient d’une très bonne réputation auprès des consommateurs comme en témoignent les articles de la presse gastronomique et des revues d’association de consommateurs.

Preuve de l'origine

Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).
Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.

Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des Volailles fermières de l'Orléanais

41 bis avenue de Chanzy
Ouzouer Le Marché
41240 BEAUCE LA ROMAINE

Tel : 02 54 82 46 54 / 06 75 36 80 97

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/72 du 10 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Christophe HUCHET
Contact : Jean-Yves LIMIER (animateur) : qualite@cafo.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
11 Villa Thoréton
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL
Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

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