Fiche produit

Présentation
  • Produit : Volailles de l’Ain
  • Mise à jour : 22 février 2019
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
  • Appellation : Volailles de l'Ain
  • Dénomination : Volailles de l'Ain

Description

Les produits sous IGP sont les suivants :
Poulet 
Chapon
Pintade 
Dinde à croissance lente, chair ferme
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

N° National du dossier : IG/01/94

N° CEE : G / FR / 00146 / 94.01.24

Date de la réception du dossier complet : 11/05/95

Règlement CEE sur les normes de commercialisation des volailles (1906/90, 1538/91)

Respect du produits aux notices techniques label et aux cahiers des charges Label Rouge correspondants :
    - LA/07/85 "Poulet cou nu jaune fermier de l'Ain, entier et découpes"
    - LA/02/87 "Pintade fermière et découpe",
    - LA/04/87 "Poulet cou nu blanc fermier de l'Ain entier et découpe",
    - LA/18/87 "Poulet cou nu noir fermier de l'Ain entier et découpe",
    - LA/19/87 "Dinde fermière de Noël",
    - LA/48/88 "Chapon fermier".

Aire géographique

Situation

Département de l’Ain et cantons limitrophes

Liste des Communes

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Aire géographique :

Ain (01) : (L') Abergement-Clémenciat , (L') Abergement-de-Varey , Amareins , Ambérieu-en-Bugey , Ambérieux-en-Dombes , Ambléon , Ambronay , Ambutrix , Andert-et-Condon , Anglefort , Apremont , Aranc , Arandas , Arbent , Arbigny , Arboys en Bugey , Argis , Armix , Ars-sur-Formans , Artemare , Asnières-sur-Saône , Attignat , Bâgé-Dommartin , Bâgé-le-Châtel , Balan , Baneins , Béard-Géovreissiat , Beaupont , Beauregard , Béligneux , Bellegarde-sur-Valserine , Belley , Belleydoux , Bellignat , Belmont-Luthézieu , Bénonces , Bény , Béon , Béréziat , Bettant , Bey , Beynost , Billiat , Birieux , Biziat , Blyes , Bohas-Meyriat-Rignat , (La) Boisse , Boissey , Bolozon , Bouligneux , Bourg-en-Bresse , Bourg-Saint-Christophe , Boyeux-Saint-Jérôme , Boz , Brégnier-Cordon , Brénaz , Brénod , Brens , Bressolles , Brion , Briord , Buellas , (La) Burbanche , Ceignes , Cerdon , Certines , Cesseins , Cessy , Ceyzériat , Ceyzérieu , Chalamont , Chaleins , Chaley , Challes-la-Montagne , Challex , Champagne-en-Valromey , Champdor-Corcelles , Champfromier , Chanay , Chaneins , Chanoz-Châtenay , (La) Chapelle-du-Châtelard , Charix , Charnoz-sur-Ain , Château-Gaillard , Châtenay , Châtillon-en-Michaille , Châtillon-la-Palud , Châtillon-sur-Chalaronne , Chavannes-sur-Reyssouze , Chaveyriat , Chavornay , Chazey-Bons , Chazey-sur-Ain , Cheignieu-la-Balme , Chevillard , Chevroux , Chevry , Chézery-Forens , Civrieux , Cize , Cleyzieu , Coligny , Collonges , Colomieu , Conand , Condamine , Condeissiat , Confort , Confrançon , Contrevoz , Conzieu , Corbonod , Corcelles , Corlier , Cormaranche-en-Bugey , Cormoranche-sur-Saône , Cormoz , Corveissiat , Coupy , Courmangoux , Courtes , Crans , Cras-sur-Reyssouze , Crépieux-la-Pape , Cressin-Rochefort , Crottet , Crozet , Cruzilles-lès-Mépillat , Culoz , Curciat-Dongalon , Curtafond , Cuzieu , Dagneux , Divonne-les-Bains , Dommartin , Dompierre-sur-Chalaronne , Dompierre-sur-Veyle , Domsure , Dortan , Douvres , Drom , Druillat , Échallon , Échenevex , Étrez , Évosges , Faramans , Fareins , Farges , Feillens , Ferney-Voltaire , Flaxieu , Foissiat , Francheleins , Frans , Garnerans , Genay , Genouilleux , Géovreisset , Germagnat , Gex , Giron , Gorrevod , (Le) Grand-Abergement , Grand-Corent , Grièges , Grilly , Groissiat , Groslée , Groslée-Saint-Benoit , Guéreins , Haut Valromey , Hautecourt-Romanèche , Hauteville-Lompnés , Hostiaz , Illiat , Injoux-Génissiat , Innimond , Izenave , Izernore , Izieu , Jassans-Riottier , Jasseron , Jayat , Journans , Joyeux , Jujurieux , Labalme , Lacoux , Lagnieu , Laiz , Lancrans , Lantenay , Lapeyrouse , Lavours , Léaz , Lélex , Lent , Lescheroux , Leyment , Leyssard , Lhôpital , Lhuis , Lochieu , Lompnas , Lompnieu , Loyettes , Lurcy , Magnieu , Maillat , Malafretaz , Mantenay-Montlin , Manziat , Marboz , Marchamp , Marignieu , Marlieux , Marsonnas , Martignat , Massieux , Massignieu-de-Rives , Matafelon-Granges , Meillonnas , Mérignat , Messimy-sur-Saône , Meximieux , Mézériat , Mijoux , Mionnay , Miribel , Misérieux , Moëns , Mogneneins , Montagnat , Montagnieu , Montanay , Montanges , Montceaux , Montcet , (Le) Montellier , Monthieux , Montluel , Montmerle-sur-Saône , Montracol , Montréal-la-Cluse , Montrevel-en-Bresse , Murs-et-Gélignieux , Nantua , Nattages , Neuville-les-Dames , Neuville-sur-Ain , (Les) Neyrolles , Neyron , Niévroz , Nivigne et Suran , Nivollet-Montgriffon , Nurieux-Volognat , Oncieu , Ordonnaz , Ornex , Outriaz , Oyonnax , Ozan , Parcieux , Parves et Nattages , Péron , Péronnas , Pérouges , Perrex , (Le) Petit-Abergement , Peyriat , Peyrieu , Peyzieux-sur-Saône , Pirajoux , Pizay , Plagne , (Le) Plantay , (Le) Poizat , (Le) Poizat-Lalleyriat , Polliat , Pollieu , Poncin , Pont-d'Ain , Pont-de-Vaux , Pont-de-Veyle , Port , Pougny , Pouillat , Prémeyzel , Prémillieu , Pressiat , Prévessin-Moëns , Priay , Pugieu , Ramasse , Rancé , Relevant , Replonges , Revonnas , Reyrieux , Reyssouze , Rignieux-le-Franc , Rillieux , Romans , Rossillon , Ruffieu , Saint-Alban , Saint-André-d'Huiriat , Saint-André-de-Bâgé , Saint-André-de-Corcy , Saint-André-le-Bouchoux , Saint-André-sur-Vieux-Jonc , Saint-Bénigne , Saint-Bernard , Saint-Bois , Saint-Champ , Saint-Cyr-sur-Menthon , Saint-Denis-en-Bugey , Saint-Denis-lès-Bourg , Saint-Didier-d'Aussiat , Saint-Didier-de-Formans , Saint-Didier-sur-Chalaronne , Saint-Éloi , Saint-Étienne-du-Bois , Saint-Étienne-sur-Chalaronne , Saint-Étienne-sur-Reyssouze , Saint-Genis-Pouilly , Saint-Genis-sur-Menthon , Saint-Georges-sur-Renon , Saint-Germain-de-Joux , Saint-Germain-les-Paroisses , Saint-Germain-sur-Renon , Saint-Jean-de-Gonville , Saint-Jean-de-Niost , Saint-Jean-de-Thurigneux , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Jean-sur-Reyssouze , Saint-Jean-sur-Veyle , Saint-Julien-sur-Reyssouze , Saint-Julien-sur-Veyle , Saint-Just , Saint-Laurent-sur-Saône , Saint-Marcel , Saint-Martin-de-Bavel , Saint-Martin-du-Frêne , Saint-Martin-du-Mont , Saint-Martin-le-Châtel , Saint-Maurice-d'Échazeaux , Saint-Maurice-de-Beynost , Saint-Maurice-de-Gourdans , Saint-Maurice-de-Rémens , Saint-Nizier-le-Bouchoux , Saint-Nizier-le-Désert , Saint-Paul-de-Varax , Saint-Rambert-en-Bugey , Saint-Rémy , Saint-Sorlin-en-Bugey , Saint-Sulpice , Saint-Trivier-de-Courtes , Saint-Trivier-sur-Moignans , Saint-Vulbas , Sainte-Croix , Sainte-Euphémie , Sainte-Julie , Sainte-Olive , Salavre , Samognat , Sandrans , Sathonay-Camp , Sathonay-Village , Sault-Brénaz , Sauverny , Savigneux , Ségny , Seillonnaz , Sergy , Sermoyer , Serrières-de-Briord , Serrières-sur-Ain , Servas , Servignat , Seyssel , Simandre-sur-Suran , Songieu , Sonthonnax-la-Montagne , Souclin , Sulignat , Surjoux , Sutrieu , Talissieu , Tenay , Thézillieu , Thil , Thoiry , Thoissey , Torcieu , Tossiat , Toussieux , Tramoyes , (La) Tranclière , Trévoux , Val-Revermont , Valeins , Vandeins , Varambon , Vaux-en-Bugey , Verjon , Vernoux , Versailleux , Versonnex , Vesancy , Vescours , Vésines , Vieu , Vieu-d'Izenave , Villars-les-Dombes , Villebois , Villemotier , Villeneuve , Villereversure , Villes , Villette-sur-Ain , Villieu-Loyes-Mollon , Viriat , Virieu-le-Grand , Virieu-le-Petit , Virignin , Vongnes , Vonnas , Vouvray

Isère (38) : (Les) Abrets en Dauphiné , Annoisin-Chatelans , Anthon , Aoste , Arandon , Arandon-Passins , (Les) Avenières Veyrins-Thuellin , (La) Balme-les-Grottes , (La) Bâtie-Montgascon , (Le) Bouchage , Bouvesse-Quirieu , Brangues , Chamagnieu , Charette , Charvieu-Chavagneux , Chavanoz , Chimilin , Chozeau , Corbelin , Courtenay , Crémieu , Creys-Mépieu , Dizimieu , Fitilieu , Frontonas , Granieu , Hières-sur-Amby , Janneyrias , Leyrieu , Montalieu-Vercieu , Moras , Morestel , Optevoz , Panossas , Parmilieu , (Le) Pont-de-Beauvoisin , Pont-de-Chéruy , Porcieu-Amblagnieu , Pressins , Romagnieu , Saint-Albin-de-Vaulserre , Saint-André-le-Gaz , Saint-Baudille-de-la-Tour , Saint-Hilaire-de-Brens , Saint-Jean-d'Avelanne , Saint-Martin-de-Vaulserre , Saint-Romain-de-Jalionas , Saint-Sorlin-de-Morestel , Saint-Victor-de-Morestel , Sermérieu , Siccieu-Saint-Julien-et-Carisieu , Soleymieu , Tignieu-Jameyzieu , Trept , Vasselin , Vénérieu , Vernas , Vertrieu , Veyrins-Thuellin , Veyssilieu , Vézeronce-Curtin , Villemoirieu , Villette-d'Anthon

Jura (39) : Andelot-Morval , Arinthod , Aromas , (L') Aubépin , Avignon-lès-Saint-Claude , Balanod , (La) Balme-d'Épy , Bellecombe , (La) Boissière , (Les) Bouchoux , Bourcia , Broissia , Cernon , Cézia , Chancia , Charchilla , Charnod , Chassal , Châtel-de-Joux , Chatonnay , Chazelles , Chemilla , Chevreaux , Chisséria , Choux , Coiserette , Coisia , Condes , Cornod , Coteaux du Lizon , Coyrière , Coyron , Crenans , (Les) Crozets , Cuttura , Dessia , Digna , Dramelay , Étival , Fétigny , Florentia , Genod , Gigny , Graye-et-Charnay , Jeurre , Lajoux , Lamoura , Larrivoire , Lavancia-Epercy , Lavans-lès-Saint-Claude , Lavans-sur-Valouse , Lect , Leschères , Loisia , Louvenne , Maisod , Marigna-sur-Valouse , Martigna , Meussia , Moirans-en-Montagne , Molinges , (Les) Molunes , Monnetay , Montagna-le-Reconduit , Montagna-le-Templier , Montcusel , Montfleur , Montlainsia , Montrevel , (Les) Moussières , Nantey , (La) Pesse , Ponthoux , Pratz , Ravilloles , (La) Rixouse , Rogna , Saint-Amour , Saint-Claude , Saint-Hymetière , Saint-Jean-d'Étreux , Savigna , Senaud , Septmoncel les Molunes , Thoirette-Coisia , Thoissia , (Les) Trois Châteaux , Val Suran , Val-d'Épy , Valfin-sur-Valouse , Valzin en Petite Montagne , Vaux-lès-Saint-Claude , Véria , Vescles , Villard-Saint-Sauveur , Villard-sur-Bienne , Villards-d'Héria , Villechantria , Villeneuve-lès-Charnod , Viry , Vosbles-Valfin , Vulvoz

Rhône (69) : Albigny-sur-Saône , Alix , Ambérieux , Anse , Arnas , Belleville , Belmont-d'Azergues , Blacé , Cailloux-sur-Fontaines , Cercié , Charentay , Charnay , Chassieu , Chazay-d'Azergues , Cogny , Colombier-Saugnieu , Corcelles-en-Beaujolais , Couzon-au-Mont-d'Or , Curis-au-Mont-d'Or , Décines-Charpieu , Denicé , Dracé , Fleurieu-sur-Saône , Fontaines-Saint-Martin , Fontaines-sur-Saône , Genas , Genay , Gleizé , Jonage , Jons , Lacenas , Lachassagne , Lancié , Liergues , Limas , Lozanne , Lucenay , Marcy , Meyzieu , Montanay , Montmelas-Saint-Sorlin , Morancé , Neuville-sur-Saône , Odenas , (Le) Perréon , Poleymieux-au-Mont-d'Or , Pommiers , Porte des Pierres Dorées , Pusignan , Quincieux , Rillieux-la-Pape , Rivolet , Rochetaillée-sur-Saône , Saint-Bonnet-de-Mure , Saint-Cyr-le-Chatoux , Saint-Étienne-des-Oullières , Saint-Étienne-la-Varenne , Saint-Georges-de-Reneins , Saint-Germain-au-Mont-d'Or , Saint-Jean-d'Ardières , Saint-Jean-des-Vignes , Saint-Julien , Saint-Lager , Saint-Laurent-de-Mure , Saint-Romain-au-Mont-d'Or , Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais , Sathonay-Camp , Sathonay-Village , Taponas , Vaulx-en-Velin , Vaux-en-Beaujolais , Villefranche-sur-Saône

Saône-et-Loire (71) : Azé , Bantanges , Berzé-la-Ville , Bissy-la-Mâconnaise , Burgy , Bussières , Chaintré , Champagnat , Chânes , (La) Chapelle-de-Guinchay , (La) Chapelle-sous-Brancion , (La) Chapelle-Thècle , Charbonnières , Chardonnay , Chasselas , Chevagny-les-Chevrières , Clessé , Condal , Crêches-sur-Saône , Cruzille , Cuiseaux , Davayé , Dommartin-lès-Cuiseaux , Farges-lès-Mâcon , Flacey-en-Bresse , Fleurville , Frontenaud , Fuissé , Grevilly , Hurigny , Igé , Joudes , Lacrost , Laizé , Leynes , Lugny , Mâcon , Martailly-lès-Brancion , Ménetreuil , Milly-Lamartine , (Le) Miroir , Montbellet , Montpont-en-Bresse , Ozenay , Péronne , Préty , Prissé , Pruzilly , Ratenelle , (La) Roche-Vineuse , Romanèche-Thorins , Romenay , Royer , Saint-Albain , Saint-Amour-Bellevue , Saint-Gengoux-de-Scissé , Saint-Martin-Belle-Roche , Saint-Maurice-de-Satonnay , Saint-Symphorien-d'Ancelles , Saint-Vérand , Sainte-Croix , (La) Salle , Sancé , Senozan , Sologny , Solutré-Pouilly , Tournus , (La) Truchère , Uchizy , Varennes-lès-Mâcon , Varennes-Saint-Sauveur , Vergisson , Verzé , (Le) Villars , Vinzelles , Viré

Savoie (73) : Avressieux , (La) Balme , Billième , Champagneux , Chanaz , (La) Chapelle-Saint-Martin , Chindrieux , Conjux , Gerbaix , Gresin , Jongieux , Loisieux , Lucey , Marcieux , Meyrieux-Trouet , Motz , Novalaise , Ontex , Rochefort , Ruffieux , Saint-Genix-sur-Guiers , Saint-Jean-de-Chevelu , Saint-Maurice-de-Rotherens , Saint-Paul , Saint-Pierre-d'Alvey , Saint-Pierre-de-Curtille , Sainte-Marie-d'Alvey , Serrières-en-Chautagne , Traize , Verthemex , Vions , Yenne

Haute-Savoie (74) : Archamps , Bassy , Beaumont , Bossey , Challonges , Chaumont , Chavannaz , Chêne-en-Semine , Chênex , Chessenaz , Chevrier , Chilly , Clarafond-Arcine , Clermont , Collonges-sous-Salève , Contamine-Sarzin , Desingy , Dingy-en-Vuache , Droisy , Éloise , Feigères , Franclens , Frangy , Jonzier-Épagny , Marlioz , Menthonnex-sous-Clermont , Minzier , Musièges , Neydens , Présilly , Saint-Germain-sur-Rhône , Saint-Julien-en-Genevois , Savigny , Seyssel , Usinens , Valleiry , Vanzy , Vers , Viry , Vulbens

Aire géographique

Volailles de l’ain

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Reconnaissance

Mode de production

L'alimentation est à base de céréales. Les volailles ont accès à un parcours. Un âge d'abattage minimum est fixé.

Conditionnement

Dénomination du produit, caractéristiques d’obtention, de présentation et de conservation du produit, garanties apportée au consommateur.

Liens au terroir

Forte tradition avicole départementale, tradition gastronomique avicole et réputation des volailles fermières de l’Ain

Preuve de l'origine

Origine géographique prouvée par une procédure de traçabilité du produit basée sur des documents de suivi tout au long de la filière.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association QUALINEA

43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES

Tel : 03 85 88 01 50
Fax : 03 85 24 26 62

N°SIRET : 80980284600018

Décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/04 qui abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/03 signée le 1er juillet 2015

Président(e) : Monsieur Jean-Jacques MINJOLET
Contact : Marjorie Marty : qualinea.direction@orange.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
11 Villa Thoréton
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Jean-Paul MANCEL
Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Site INAO

INAO Mâcon

37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex

Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51

N°SIRET : 13000270200350

Contact : INAO-MACON@inao.gouv.fr