Fiche produit

Présentation
  • Produit : Quarts de Chaume
  • Mise à jour : 16 janvier 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin de triees successives - Blanc - Doux - - 1B214L
  • Appellation : Quarts de Chaume
  • Dénomination : Quarts de Chaume

Description

Vin blanc liquoreux. L'AOC Quarts de Chaume est, avec l'AOC Bonnezeaux, un des plus célèbres crus de l'Anjou.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                             54  ha

- Nombre d'opérateurs :            19
                            dont               17  viticulteurs
                                                  19  vinificateurs (17 caves particulières, 1 cave coopérative, 1 négociant)

- Récolte :                                872  hl

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

L'aire géographique de l'appellation Quarts de Chaume est située sur une petite partie de la commune de Rochefort-sur-Loire, à une quinzaine de kilomètres au sud-ouest d'Angers.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Maine-et-Loire (49) : Rochefort-sur-Loire

Zone de production des raisins :

Maine-et-Loire (49) : Rochefort-sur-Loire

Aire géographique

Quarts de chaume

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
L'appellation Quarts de Chaume est située sur des schistes briovériens et des poudingues du Carbonifère.

 

Climat :
Cette appellation est caractérisée par une situation mésoclimatique exceptionnelle. Le mésoclimat est particulièrement favorable. En effet, le Layon à ce niveau présente un large méandre (Vallée de Bézigon) à l'origine de brouillards matinaux favorisant l'établissement de la pourriture noble.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
chenin (ou pineau de la Loire) uniquement.

Densité :
traditionnellement 4.500 à 5.000 pieds/ha

Taille :
- à gobelet ou
- à guyot double

Rendement moyen (de 1992 à 2001) :
17 hl/ha

Mode d'élaboration

Vin élaboré obligatoirement à partir de vendanges récoltées manuellement par tries successives. La recherche de vendanges surmûries, atteintes de pourriture noble ou ayant subi une concentration sur souche, est indispensable à la réalisation d'un vin liquoreux.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur

73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02

Tel : 02 41 88 60 57

N°SIRET : 78611915600028

Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012

Président(e) : Monsieur Laurent MENESTREAU
Contact : Sylvain MICOL (directeur) : fva.anjousaumur@wanadoo.fr

Organisme(s) de contrôle

ASSVAS

Organisme d'inspection

ASSVAS

Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02

Tel : (33) 02 41 20 09 10
Fax : (33) 02 41 87 10 80

N°SIRET : 33426945300026

Président(e) : Monsieur Olivier LECOMTE
Contact : AUDREY ALONSO : direction@assvas.com / secretariat@assvas.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr

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