Fiche produit

Présentation
  • Produit : Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge
  • Mise à jour : 6 août 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R221S
  • Appellation : Saint-Nicolas-de-Bourgueil
  • Dénomination : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Description

Les parfums de fruits rouges dominent, mais la violette et le poivron sont également présents.
- Les vins de graviers sont largement majoritaires. Souples et fruités, ce sont des vins qui atteignent rapidement leur maturité.
- Les vins de tuffeau sont plus charpentés. Ils méritent de se reposer quelques années avant d'être dégustés.
Corsés, tanniques, ces vins peuvent ensuite se conserver de longues années.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                        1 058  ha

- Nombre d'opérateurs :          145
                            dont             138  viticulteurs
                                                133  vinificateurs (126 caves particulières, 2 caves coopératives, 5 négociants)

- Récolte :                           57 552  hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

L'A.O.C. Saint Nicolas de Bourgueil a été reconnue par décret en 1937.
Aire géographique

Situation

Situé à quelques kilomètres au nord de Chinon, et à l'ouest de l'aire d'appellation Bourgueil, le vignoble de Saint-Nicolas de Bourgueil s'étend sur la seule commune de Saint-Nicolas de Bourgueil.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Indre-et-Loire (37) : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Zone de production des raisins :

Indre-et-Loire (37) : Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Aire géographique

Saint-nicolas-de-bourgueil

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
L'aire est située en majorité sur une large terrasse d'alluvions anciennes dont les sols sont constitués de sables et graviers (appelés graves).
Au dessus des terrasses, un tiers du vignoble s'étend sur le coteau de tuffeau (craie turonienne) à couverture sableuse.

 

Climat :
Exposé plein sud, protégé par les vents du nord par sa forêt, adouci par la Loire, le terroir de Saint-Nicolas bénéficie d'un micro-climat privilégié

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

le cabernet franc, localement appelé "Breton". 

Conduite de la vigne :

- écartement des rangs de vigne : 2 mètres
- taille guyot simple

Rendement de base :
55 hl/ha

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des producteurs de vins de Saint-Nicolas-de-Bourgueil

33 avenue Saint Vincent
37 140 SAINT NICOLAS-DE-BOURGUEIL

Tel : 02 47 97 37 08

N°SIRET : 41048485100010

Décision de reconnaissance n°CNV2007/104 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Patrick OLIVIER
Contact : Alexandra GENNETEAU (animatrice) : contact@stnicolasdebourgueil.fr

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°06

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE

Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92

N°SIRET : 42092091000015

Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact : Joël ARDOUIN : contact@civt.net

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr

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