Fiche produit

Présentation
  • Produit : Touraine Azay-le-Rideau blanc
  • Mise à jour : 7 août 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B237
  • Appellation : Touraine
  • Dénomination : Touraine Azay-le-Rideau

Description

- les vins blancs sont fruités, avec un bon équilibre, rondeur, nervosité. Selon les millésimes, ce sont des vins secs ou demi-secs.
- les vins rosés sont des vins secs, aromatiques et fins. Ils ont une belle robe claire doucement violacée.

Chiffres-clés

Sources INAO 2005

- Superficie :                               62  ha

- Nombre d'opérateurs :              21
                            dont                 18  viticulteurs
                                                    21  vinificateurs (18 caves particulières, 1 cave coopérative, 2 négociants)

- Récolte :                               2 623  hl

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

La possibilité d'adjoindre le nom "Azay-le-Rideau" à celui de l'appellation "Touraine" a été introduite par décret en 1953 pour les vins blancs et en 1976 pour les vins rosés.

Aire géographique

Situation

Situé entre Tours et Chinon, le vignoble déclaré en AOC Touraine Azay-le-Rideau s'étend sur six communes qui s'épanouissent sur les coteaux de l'Indre et de la Loire, non loin de leur confluent.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Indre-et-Loire (37) : Artannes-sur-Indre , Azay-le-Rideau , Cheillé , Lignières-de-Touraine , Rivarennes , Saché , Thilouze , Vallères

Zone de production des raisins :

Indre-et-Loire (37) : Artannes-sur-Indre , Azay-le-Rideau , Cheillé , Lignières-de-Touraine , Rivarennes , Saché , Thilouze , Vallères

Aire géographique

Touraine azay-le-rideau

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Peu renouvelée donc souvent d'âge mûr, la vigne est implantée sur des "perruches" (argile à silex), des aubuis (argilo-calcaires), localement sur sables éoliens
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

- les vins blancs sont issus du cépage pineau de la Loire (appelé également chenin blanc),
- les vins rosés sont issus de quatre cépages au plus : grolleau à 60% minimum, pur ou assemblé avec gamay, côt ou cabernet.

Densité de plantation :
l'interligne 1,40 m

Taille :
guyot simple ou en éventail

Rendement de base :
55 hl/ha

Mode d'élaboration

vins blancs et rosés : sont obtenus par pressurage direct, suivi d’un débourbage
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des Producteurs de vins d’AOC Touraine

20 rue des Martinières
41140 NOYERS-SUR-CHER

Tel : 02 54 75 55 96 / 07 84 51 61 87

N°SIRET : 41994419400010

Décision de reconnaissance n°CNV2007/91 du 5 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Thierry MICHAUD
Contact : BIGOT Anne-Sophie (animatrice) : syndicat.aoc.touraine@wanadoo.fr

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°06

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE

Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92

N°SIRET : 42092091000015

Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact : Joël ARDOUIN : contact@civt.net

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr

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