Fiche produit

Présentation
  • Produit : Châteaumeillant gris
  • Mise à jour : 4 juin 2021
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S700
  • Appellation : Châteaumeillant
  • Dénomination : Châteaumeillant

Description

Les vins gris offrent une robe claire et une palette aromatique mêlant généralement agrumes, fruits blancs et présentent une certaine fraîcheur.

Les vins rouges présentent généralement des robes allant du rubis, au grenat profond. Leur structure s’appuie sur des tanins fins et souvent des arômes fruités de petits fruits rouges empreints de minéralité.

Historique

Châteaumeillant, ville gallo-romaine connue sous le nom de « Mediolanum » (ville du Milieu) et carrefour commercial des vins méditerranéens, est située à la jonction de huit voies romaines dont elle était le centre et qui reliaient notamment les villes de Clermont-Ferrand, Issoudun, Tours, Lyon et Limoges.

La présence de vignes à Châteaumeillant est signalée dès le VIème siècle (582) par Grégoire de Tours. Le vignoble se développe réellement au Moyen-Âge, comme en témoignent des sources écrites du XIIIème siècle réglementant le commerce et les dates de récolte des raisins (ban des vendanges). Le vignoble connaît son extension maximale vers 1860 avec l’implantation du « plant lyonnais » (gamay N) qui s’y installe de façon durable.

A cette époque, le Dr Jules GUYOT mentionne une superficie de 1200 hectares et le fait que « la vigne à Châteaumeillant est la plus riche culture de ce pays, dont elle fait la prospérité ». Cet auteur cite dans l'encépagement du vignoble le gamay N ou « plant lyonnais »et le pinot noir N.

Le vignoble, détruit complètement par l’épisode phylloxérique de la fin du XIXème siècle, se reconstitue dès le début du XXème siècle pour atteindre son apogée vers 1955.
Un syndicat de promotion des vins de « Châteaumeillant » est créé ainsi qu’une cave coopérative créant une dynamique locale et une reconnaissance des vins par l’obtention de l’appellation d’origine vins délimités de qualité supérieure en 1965.
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

La zone géographique située dans la province historique du Berry, se limite à une bande orientée est-ouest d’une vingtaine de kilomètres de long sur cinq kilomètres de large, traversée par un réseau hydrique de sept ruisseaux et rivières qui délimitent des croupes aux pentes peu prononcées.
Elle s’étend sur 7 communes, à cheval sur les départements de l'Indre et du Cher au cœur d’un triangle reliant les villes de Montluçon, Bourges et Châteauroux.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Cher (18) : Châteaumeillant , Saint-Maur , Vesdun

Indre (36) : Champillet , Feusines , Néret , Urciers

Zone de production des raisins :

Cher (18) : Châteaumeillant , Saint-Maur , Vesdun

Indre (36) : Champillet , Feusines , Néret , Urciers

Aire géographique

Châteaumeillant

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Implanté au pied de la bordure la plus septentrionale du Massif Central, ce vignoble tire son originalité d'un paysage marqué par le fait qu’il occupe un espace restreint d'origine Triasique au contact du Lias au nord et du massif Hercynien au sud. Ce massif d’origine métamorphique apparaît considérablement érodé et de nature plus argileuse que le Trias à dominante sableuse.
Les parcelles sélectionnées pour la récolte des raisins sont implantées sur des formations sédimentaires du Trias sablo-argileuses et des terrains métamorphiques où les gneiss sont dominants.

Climat :
La zone géographique bénéficie tout à la fois d’un climat océanique atténué et d’un climat continental atténué. Ouverte sur la façade atlantique, elle est soumise aux influences océaniques, qui se traduisent par un niveau de précipitations assez élevé (809 mm en moyenne annuelle), et les influences continentales du massif montagneux qui apportent l'air froid. Les températures moyennes en période hivernale et début de printemps restent basses (inférieures à 10°C), tandis que celles des mois de période de maturation des raisins sont toutes supérieures à 17°C.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins rouges :
gamay N et pinot noir N
- vins rosé :
gamay N, pinot gris G et pinot noir N

Densité :

Minimum 6 000 piedsà l’hectare


Taille :
- guyot simple avec un maximum de 8 yeux francs par cep pour le cépage gamay N et 10 yeux francs par cep pour les cépages pinot noir N et pinot gris G
- cordon simple ou double avec un maximum de 8 yeux francs par cep pour le cépage gamay N et 10 yeux francs par cep pour les cépages pinot noir N et pinot gris G
- taille courte (conduite en gobelet ou cordon de Royat) avec un maximum de 10 yeux francs par cep pour le cépage gamay N et 12 yeux francs par cep pour les cépages pinot noir N et pinot gris G

 Rendement de base :
- rouge : 55 hl
- rosé : 55 hl

Liens au terroir

La conjonction, entre des sols pauvres issus des contreforts du massif Hercynien et les formations sédimentaires du Trias, milieu limitant naturellement la vigueur et les rendements de la vigne, et une climatologie favorable en période de maturité des raisins, permet d’obtenir des vendanges à maturité optimale.

La recherche de cette maturité est le fruit du travail et du savoir-faire des producteurs dans la conduite rigoureuse de la vigne traduite par des règles de taille de la vigne et de hauteur de feuillage précises, et l’implantation de cépages de première époque que sont notamment les cépages gamay N et pinot noir N.Le souci de maintenir la conjonction de ces éléments a été conforté par la plantation des vignes sur une sélection de parcelles classées par une délimitation parcellaire précise.

Enfin, l’adoption de la vinification en blanc depuis plus d’un demi-siècle pour la production des vins gris a permis, de par la finesse des vins produits, une notoriété que l’on peut vérifier au travers de la lecture des guides spécialisés.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de Gestion des Vins de Châteaumeillant

1 rue Saint Martin
18370 CHATEAUMEILLANT

Tel : 06 48 10 19 24

N°SIRET : 79827001300013

Décision de reconnaissance n°CNV2010/01 du 4 juin 2010

Président(e) : Madame CLAIRE GOYER / ALBIN ROUX
Contact : SOUPIZON Dominique (secrétaire) : sdg.vins.chateaumeillant@gmail.com

Organisme(s) de contrôle

Organisme d'inspection des vins du Centre (OIVC)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°20

Organisme d'inspection des vins du Centre (OIVC)

Siège
9 Route de Chavignol
18300 SANCERRE

Tel : 02 48 54 29 88 / 06 87 99 96 05
Fax : 02 48 54 32 03

N°SIRET : 48799856900015

Président(e) : Monsieur Michel CORDAILLAT
Contact : Sophie PAULAT : spaulat.oivc@yahoo.fr

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr