Fiche produit

Présentation
  • Produit : Maranges
  • Mise à jour : 9 mars 2021
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B261
  • Appellation : Maranges
  • Dénomination : Maranges

Description

- Maranges blanc : ils sont gras, équilibrés et bien parfumés (arômes d’amande et fruits exotiques),

- Maranges rouge  : très colorés, ils expriment des arômes de petits fruits rouges et de sous-bois. Leur tanin est renforcé d’un bon moelleux pour offrir un beau vin charnu, ample et ferme. Puissants, ils possèdent un très bon potentiel de vieillissement.

Historique

L’A.O.C. Maranges a été reconnue par décret du 23 mai 1989. Certains climats sont classés en Premier cru et leur nom peut être adjoint à celui de l'Appellation "Maranges", associé le cas échéant à l’expression "premier cru". Ces climats classés en premier cru sont : "La Fussière", "Le Clos des Loyères", "Le Clos des Rois", "Le Croix Moines", "Les Clos Roussots", "Clos de la Boutière", "Clos de la Fussière".
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

L’A.O.C. Maranges a été reconnue par décret du 23 mai 1989. Certains climats sont classés en Premier cru et leur nom peut être adjoint à celui de l'Appellation "Maranges", associé le cas échéant à l’expression "premier cru". Ces climats classés en premier cru sont : "La Fussière", "Le Clos des Loyères", "Le Clos des Rois", "Le Croix Moines", "Les Clos Roussots", "Clos de la Boutière", "Clos de la Fussière".
Aire géographique

Situation

L’aire géographique de l’appellation s’étend sur trois communes : Cheilly-les-Maranges, Dezize-les-Maranges et Sampigny-les-Maranges. L’appellation "Maranges" est située à une vingtaine de kilomètres au sud-ouest de Beaune, en prolongement de la Côte qui porte le même nom. Bien que l’aire de production soit située dans le département de Saône-et-Loire, cette appellation fait partie intégrante du vignoble de la Côte de Beaune et les vins rouges d'Appellation Maranges peuvent être commercialisés sous l'Appellation "Côte de Beaune Villages".

Liste des Communes

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Aire géographique :

Saône-et-Loire (71) : Cheilly-lès-Maranges , Dezize-lès-Maranges , Sampigny-lès-Maranges

Zone de production des raisins :

Saône-et-Loire (71) : Cheilly-lès-Maranges , Dezize-lès-Maranges , Sampigny-lès-Maranges

Aire géographique

Maranges

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols : argileux et calcaires, avec quelques présences granitiques venues du lointain Morvan ; Exposition : sud et sud-est

Climat : sec et froid.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins blancs : chardonnay.
- vins rouges : pinot fin noir dit "noirien", pinot beurot, pinot liébault.

L’arrêté du 17 septembre 1956 réglemente la taille et la densité

 

Taille :
chardonnay :
- taille guyot (la plus utilisée) : comportant un long bois ou baguette et 1 courson de remplacement ou taille avec un maximum de 8 yeux francs au total par cep. En aucun cas, à partir de ce stade, le nombre d’yeux développés ne pourra être supérieur à 8. Cette taille ne pourra être réalisée dans les jeunes vignes qu’à partir de la septième feuille.
- Autres types de tailles autorisés : taille dite de chablis, taille en cordon de Royat.

pinot noir :
- taille guyot : voir ci-dessus.
- tailles en gobelet ou éventail : comportant 3 ou 4 coursons à 3 ou 4 yeux francs en sus du bourillon. Le total des yeux francs laissés sur un même pied ne pouvant être supérieur à 12.
- taille dite cordon de royat : comportant au maximum 4 coursons à 2 yeux en sus du bourillon. Le total des yeux francs laissés sur un même cep ne peut en aucun cas être supérieur à 12.

 

Densité de plantation :
8 000 à 13 000 pieds/ha.

 

Rendement de base :
- 45 hectolitres pour les vins blancs,
- 40 hectolitres par hectare pour les vins rouges.
Degré :
- vins blancs : minimum : 11 % minimum avec 1er cru : 11,5 % maximum : 14 % maximum avec 1er cru : 14,5 %
- vins rouges : minimum : 10,5 %, minimum avec 1er cru : 11 % maximum : 13,5% maximum avec 1er cru : 14 %

Mode d'élaboration

Vinification traditionnelle bourguignonne avec parfois un élevage en fûts de chêne.
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense des AOC Maranges et Maranges premier cru

Route de Nolay
71151 Dezize-les-Marange

Tel : (06) 79 32 66 06

Décision de reconnaissance n°CNV2007/130 du 25 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Florian REGNAUDOT
Contact : CAVB : cavb@cavb.fr

Organisme(s) de contrôle

SIQOCERT

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AO-IGP n°01-2014
Plan de contrôle : PC AOC Bourguignonnes (version 02) approuvé le 9 septembre 2011

SIQOCERT

Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE

Tel : 03 80 25 09 50
Fax : 03 80 24 63 23

N°SIRET : 50066766200018

Président(e) : Monsieur Sébastien DUBAN
Contact : Sébastien DUBAN : beaune@siqocert.fr

SIQOCERT

520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon

Tel : 03 85 38 96 99
Fax : 03 85 22 03 31

Contact : macon@siqocert.fr

SIQOCERT

210 Bd Victor Vermorel
CS 70260
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex

Tel : 04 74 02 22 60
Fax : 04 74 02 22 69

Contact : villefranche@siqocert.fr

Site INAO

INAO Dijon

Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY

Tel : 03 80 78 71 90
Fax : 03 80 73 35 10

N°SIRET : 13000270200327

Contact : INAO-DIJON@inao.gouv.fr