Fiche produit

Présentation
  • Produit : Coteaux du Vendômois blanc
  • Mise à jour : 7 août 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B218S
  • Appellation : Coteaux du Vendômois
  • Dénomination : Coteaux du Vendômois

Description

Principales caractèristiques des produits en lien avec les caractéristiques du milieu et les pratiques locales.

- Les vins rouges évoluent vers des vins d'assemblage à base de pineau d'aunis dominant complété par un apport de gamay ou de pinot noir, voire de cabernet franc pour les cuvées "de garde".

- Les vins rosés au nez épicé caractéristique sont les plus originaux.

- Les vins blancs à base de chenin sont vifs et fins, ils représentent l'expression la plus septentrionale de ce cépage.

Historique

Le vignoble installé en ces lieux depuis le Vème siècle a vu sa surface se réduire graduellement depuis 1950, mais celle-ci se maintient depuis quelques années.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                       142  ha

- Nombre d'opérateurs :        37
                            dont           34  viticulteurs
                                              17  vinificateurs (14 caves particulières, 2 caves coopératives, 1 négociant)

- Récolte :                         7 571  hl

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

L'aire géographique exclusivement située dans le département du Loir et Cher, borde les méandres du Loir sur ses deux rives.
Elle comprend 28 communes, entre Vendôme et Montoire.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Loir-et-Cher (41) : Artins , Azé , Couture-sur-Loir , (Les) Essarts , Fontaine-les-Coteaux , Houssay , Lavardin , Lunay , Marcilly-en-Beauce , Mazangé , Montoire-sur-le-Loir , Naveil , (Les) Roches-l'Évêque , Saint-Martin-des-Bois , Saint-Ouen , Saint-Rimay , Sougé , Ternay , Thoré-la-Rochette , Tréhet , Troo , Vendôme , Villavard , Villedieu-le-Château , Villerable , Villiers-sur-Loir , Villiersfaux

Zone de production des raisins :

Loir-et-Cher (41) : Artins , Azé , Couture-sur-Loir , (Les) Essarts , Fontaine-les-Coteaux , Houssay , Lavardin , Lunay , Marcilly-en-Beauce , Mazangé , Montoire-sur-le-Loir , Naveil , (Les) Roches-l'Évêque , Saint-Martin-des-Bois , Saint-Ouen , Saint-Rimay , Sougé , Ternay , Thoré-la-Rochette , Tréhet , Troo , Vendôme , Villavard , Villedieu-le-Château , Villerable , Villiers-sur-Loir , Villiersfaux

Aire géographique

Coteaux du vendômois

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Toute cette zone présente une unité physique et géologique, le plateau crétacé dont l'altitude oscille entre 110 et 140 m a été entaillé par le lit de la rivière. Le terroir délimité s'étend principalement sur les flancs de cette vallée où affleure l'argile à silex du Sénonien.
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

A côté du cépage principal, le pineau d'aunis qui constitue la base de la production, on assiste à un léger développement du pinot noir, du chardonnay et du cabernet en cépage complémentaire. Le Chenin se replante dans les terroirs les mieux exposés.

Densité :
Les plantations actuelles se font à un interligne de 2,10 mètres.

Taille :
guyot simple parfois guyot double, à 2 demi baguettes ou en cordon de royat.

Rendement de base :
- 55 hl/ha pour les vins rouges et blancs,
- 60 hl/ha pour les vins rosés

Mode d'élaboration

- Les vins rosés, dits “gris”, ont une vinification traditionnelle et particulière : issus du pineau d'aunis en pressurage direct avec une robe très pâle dite "oeil de gardon".

- L'élaboration des rouges est réalisée avec un foulage partiel, méthode traditionnelle proche des méthodes de macération carbonique.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des producteurs des Coteaux du Vendomois

BP 202
41100 VENDOME

Tel : 02 54 72 75 37 / 06 80 72 83 96

N°SIRET : 43347599300013

Décision de reconnaissance n°CNV2007/105 du 19 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Arianne LESNE
Contact : PARMENTIER Nicolas : syndicatsaoc@wanadoo.fr

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°06

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE

Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92

N°SIRET : 42092091000015

Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact : Joël ARDOUIN : contact@civt.net

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr

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