- Produit : Collioure rouge
- Mise à jour : 9 septembre 2022
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Doux - - 1R489S
- Appellation : Collioure
- Dénomination : Collioure
Description
- vins rouges :charnus, charpentés, parfums d’épices arômes complexes aux notes florales, fruités et aux tannins doux
- vins rosés :
robe aux reflets orangé, arômes épicés, exotiques couleur rose vif, arômes de fruits rouges sauvages
Exigences nationales et européennes
Historique
Ce vin sec, connu sous le nom de « Banyuls Nature » perd l’usage de cette identité avec la réglementation de l’A.O.C. Banyuls Vin doux naturel en 1936. Il retrouve son identité en 1971 avec l’A.O.C. Collioure.- Décret n° 2011-1826 du 7 décembre 2011 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Collioure » (version consolidée du 9 décembre 2011)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Collioure » (version consolidée du 19 avril 2011)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Situation
4 communes de Pyrénées Orientales à l’extrémité orientale de la chaîne des Pyrénées. Collioure, Banyuls sur Mer, Cerbères et Port-VendresListe des Communes
Aire géographique :
Pyrénées-Orientales (66) : Banyuls-sur-Mer , Cerbère , Collioure , Port-VendresZone de production des raisins :
Pyrénées-Orientales (66) : Banyuls-sur-Mer , Cerbère , Collioure , Port-VendresAire géographique
CollioureCarte
SituationAire géographiqueDescription du milieu
Cette appellation est située sur un balcon de schistes bruns de l’ère primaire qui domine la Méditerranée. Les ravins et les collines se succèdent et les vignes sont établies en terrasses très étroites. L’alliance de ces sols particuliers, l’ensoleillement intense et l’influence marine confère à cette appellation un microclimat très particulier.Mode de production
Encépagement :- vins rouges :
cépages principaux : grenache N, mourvèdre, syrah
60% minimum. Les deux principaux <=90%
cépages complémentaires : carignan N, cinsaut. Limité à 40%
- vins rosés : idem vins rouges avec en plus le grenache gris limité à 30%
Densité :
4 000 pieds minimum, 2,50 m entre les rangs
Taille :
- gobelet ou éventail, maixmum 7 coursons à 2 yeux francs
- taille longue sur syrah
Rendement :
40 hl/ha + PLC
Mode d'élaboration
vins rouges :raisins entiers, égrappés, puis foulés.
Vinification traditionnelle avec macération minimum de 5 jours 12°minimum
Élevage 9 mois minimum
Libérable au 1er juillet n+1
vins rosés :
11°5 min
Vinifiés par saignée ou courte macération, libérable au 1er décembre
Organisme de défense et de gestion
Syndicat des vignobles de la Côte Vermeille
Mas Reig
BP 75
66650 BANYULS-SUR-MER
Tel : 04 68 21 45 73 / 06 70 86 16 77
Fax : 09 70 62 59 22
N°SIRET : 50869567300014
Décision de reconnaissance n°CNV/2007/149-1 du 9 janvier 2012
Président(e) : Monsieur Romuald PERONNE
Contact :
Igor AKHIRIDINOV
:
contact@lesvigneronssurmer.com
Organisme(s) de contrôle
LRO Sud de France
Organisme certificateurLRO Sud de France
Siège
Les Miroirs
6 Avenue Maréchal JUIN
BP 40340
11103 NARBONNE CEDEX
Tel : (33) (0)4 68 65 42 60
Fax : (33) (0)4 68 65 84 79
N°SIRET : 50373001200021
Président(e) : Monsieur Guy LAUTIER
Contact :
contact@lr-origine.com
Site INAO
INAO Narbonne
rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
Tel : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30
N°SIRET : 13000270200368
Contact :
INAO-NARBONNE@inao.gouv.fr