Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/03/73 Jambon sec supérieur ; LA/45/88 Jambon cuit supérieur de porc fermier entier ou prétranché ; LA/46/88 Jambon sec supérieur de porc fermier ; LA/47/88 Saucisse fraîche de porc fermier ; LA/07/91 Salaisons sèches à base de viande de porc ; LA/29/05 Pâté de campagne supérieur ; LA/01/08 Poitrine sèche ou ventrèche ; LA/12/08 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA/05/09 Rillettes pur porc ; LA/01/13 Salaisons sèches à base de viande de coche ; LA/02/13 Pâté de porc fermier ; LA/03/13 Saucisson sec supérieur, saucisse sèche supérieure de porc fermier

Arrêté du 11 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/03/73 Jambon sec supérieur ; LA/45/88 Jambon cuit supérieur de porc fermier entier ou prétranché ; LA/46/88 Jambon sec supérieur de porc fermier ; LA/47/88 Saucisse fraîche de porc fermier ; LA/07/91 Salaisons sèches à base de viande de porc ; LA/29/05 Pâté de campagne supérieur ; LA/01/08 Poitrine sèche ou ventrèche ; LA/12/08 Saucisse fraîche et chair à saucisse ; LA/05/09 Rillettes pur porc ; LA/01/13 Salaisons sèches à base de viande de coche ; LA/02/13 Pâté de porc fermier ; LA/03/13 Saucisson sec supérieur, saucisse sèche supérieure de porc fermier - JORF n°0198 du 25 août 2017 texte n°15

Modifié et/ou complété par :

Arrêté du 20 août 2021 portant retrait de l'homologation de cahiers des charges de label rouge ou de label agricole LA/01/08 Poitrine sèche ou ventrèche ; LA/05/09 Rillettes pur porc ; LA/09/99 pomme de terre à chair ferme Belle de Fontenay ; LA/25/05 cabécou ; LA/28/06 truite fumée ; LA/09/06 truite de source ; LA/14/99 plants de pomme de terre ; LA/09/13 Noix surgelées de pectinidés Placopecten magellanicus - JORF n°0199 du 27 août 2021 Texte n°27

Cahiers des charges de label rouge "produits de charcuterie / salaison pur porc" : LA 03/73, LA 45/88, LA 46/88, LA 47/88, LA 07/91, LA 29/05, LA 01/08, LA 12/08, LA 05/09, LA 01/13, LA 02/13, LA 03/13 - BO n°36 du 7 septembre 2017

Avertissement : Les informations présentées sur ce site font l'objet d'une clause de non responsabilité Seuls les textes publiés au JO ont une valeur juridique. Les textes consolidés ont simplement une vocation documentaire et l'INAO décline toute responsabilité quant à l'exactitude de leur contenu.

INAO_0000_654422/07/2024