Les signes officiels présentés à la Foire de Châlons-en-Champagne

Le
Le 03/09/18

Dans le cadre de la 72ème édition de la Foire de Châlons-en-Champagne, qui se tiendra du 31 août au 10 septembre 2018, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) organisera deux journées dédiées aux signes officiels de l’origine et de la qualité (AOP, IGP, STG, agriculture biologique et label rouge). Pour tout découvrir, rendez-vous les 5 et 6 septembre. Voici le programme :

5 septembre // Matinée dédiée aux professionnels (10h30 à 14h)
En présence de nombreux acteurs majeurs de l’alimentation, du tourisme et de l’agriculture : chambres consulaires (CCI, Chambre des Métiers…), comités régionaux et départementaux du tourisme, établissements de formation, fédérations
de restaurateurs, fédérations agricoles, acteurs commerciaux (GMS, épicerie, restauration collective…).

L’occasion sera donnée d’échanger avec les professionnels des filières pour découvrir les caractéristiques de chaque produit, leur place sur le territoire, les réseaux de vente, et de présenter la nouvelle IGP du Grand-Est : la Choucroute d’Alsace.

5 septembre (après-midi) et 6 septembre // Journées dédiées au grand public 

- Le parcours de l’origine : un parcours scénographique pour tout comprendre aux signes officiels (origines, promesses, contrôles). Il sera présenté par les agents de l’INAO
- Expérience sensorielle autour des 5 sens animée par les lycées viticoles d’Avize et de Rouffach
- Quizz autour des signes de l'origine et de la qualité avec de nombreux cadeaux à gagner.

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