Colloque scientifique sur les fromages au lait cru le 30 janvier

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At 09/01/2020

L’INAO et le CNAOL (Conseil national des appellations d’origine laitières) organisent le jeudi 30 janvier 2020 au ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation un colloque scientifique intitulé « Fromages au lait cru, entre risques et bénéfices : la diversité au cœur du débat ».
Pendant une journée, des interventions d’experts et de scientifiques apporteront un éclairage sur les bénéfices et les risques des fromages au lait cru, mais également sur leurs dimensions économique, territoriale et patrimoniale. 
Ce colloque est organisé avec le partenariat scientifique de l’INRA, de VetAgro-Sup, du RMT Fromages de Terroirs et avec la participation du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et de la Direction générale de la Santé.

Inscriptions et programme complet