Informations économiques

L’INAO recueille et analyse les données économiques des produits sous SIQO. L’institut valorise ces informations à travers diverses publications exhaustives et pédagogiques : chiffres-clés, mémentos régionaux, données des filières…

Données-clés sur les SIQO

En France, en 2020, les signes officiels d'identification de la qualité et de l’origine (hors agriculture biologique) concernent 1 183 produits soit :

  • 363 AOP/AOC viticoles, 17 AOC boissons spiritueuses et 5 cidres et poirés AOC/AOP
  • 101 AOP agroalimentaires (dont 51 produits laitiers) 
  • 2 AOC forestières
  • 74 IGP viticoles, 35 IG boissons spiritueuses et 2 IGP cidres 
  • 146 IGP agroalimentaires
  • 436 produits Label Rouge
  • 2 STG

En 2020, un peu plus de 12% des exploitations agricoles en France sont désormais engagées en agriculture biologique.

Observatoire territorial des SIQO

Depuis 2011, l’INAO et l’INRAE animent un réseau qualité et un observatoire territorial des SIQO. Il regroupe les données et les études sur les produits agricoles et agro-alimentaires sous SIQO. De nombreuses informations sur les impacts économiques, sociaux et environnementaux des SIQO sur le territoire sont proposées. Cliquez ici pour en savoir plus.

Les publications économiques de l’INAO 

Retrouvez-ci dessous les publications économiques en téléchargement.

Ces documents ont été élaborés grâce aux données recueillies par l’INAO lors de l’enquête statistique annuelle auprès des organismes de gestion (associations de producteurs, fédérations professionnelles de produits sous signes officiels). Des études sont conduites en partenariat avec d’autres acteurs publics nationaux, rassemblés au sein de l’Observatoire économique national des SIQO (FranceAgriMer, INRAE, le Ministère de l‘Agriculture et de l’Alimentation (SSP et DGPE), l’Agence Bio), comme locaux, structurés dans les Observatoires régionaux : les Chambres d’agriculture régionales, les Conseil Régionaux, les DRAAF...

ETUDES
[Etude] Quelles ressources et quels coûts pour les ODG de produits AOP et IGP agroalimentaires ?
[Etude] Évaluation de l’impact des signes de qualité sur l’emploi

Description

[Etude] Évaluation de l’impact des signes de qualité sur l’emploi

CHIFFRES-CLES INAO

Description

Tableaux et graphiques de la plaquette chiffres clés 2013 des SIQO

Description

Méthodologie et sources des tableaux volume et valeur des SIQO

Description

Sources et méthodologie pour les tableaux et graphiques de la plaquette des chiffres clés SIQO

Description

Tableau téléchargeable au format Excel (version 2007) des volumes et chiffres d'affaires par SIQO et par filière.

Il comporte 6 onglets :

  • méthodologie
  • synthèse par signe et par filière
  • volumes et chiffres d'affaires pour IGP et LR
  • volumes et chiffres d'affaire pour IGP
  • volumes et chiffres d'affaire pour LR
  • chiffres d'affaire par signe
CHIFFRES-CLES DES VIANDES ET CHARCUTERIES SOUS SIQO
Publication / chiffres des viandes et charcuteries sous SIQO (2019)
INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des viandes et charcuteries sous SIQO (2016)
Publication / chiffres des viandes et charcuteries sous SIQO (2016)

Description

Chiffres-clés des viandes et charcuteries sous SIQO (2016)

CHIFFRES-CLES DES PRODUITS LAITIERS SOUS AOP ET IGP
Chiffres-clés - Produits laitiers sous AOP et IGP (2019)

Description

Chiffres-clés - Produits laitiers sous AOP et IGP (2019)

Chiffres-clés - Produits laitiers AOP et IGP (2017)

Description

Chiffres-clés - Produits laitiers AOP et IGP (2017)

INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP (2016)

Description

INFOGRAPHIE / Chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP (2016)

PUBLICATIONS AUVERGNE-RHÔNE-ALPES
Les produits sous signes officiels de la qualité et de l'origine en Auvergne Rhône-Alpes (données 2019)
Memento des signes officiels en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2017)

Description

Memento des signes officiels en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2017)

Mémento des Indications Géographiques en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2015)
Mémento des Indications Géographiques en région Auvergne-Rhône-Alpes (données 2014)

Description

Mémento 2015 des Indications Géographiques en région Rhône-Alpes 

PUBLICATIONS BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
Les produits sous signes officiels d'origine et de la qualité en Bourgogne-Franche-Comté (Données 2019)

Description

Infographie des produits sous signes officiels d'origine et de la qualité en Bourgogne-France-Comté (Données 2019)

Mémento des Indications Géographiques en Bourgogne Franche-Comté (2019)
Mémento des Indications Géographiques et labels rouges en Bourgogne Franche-Comté (Données 2019)
[Etude] Les AOP, un atout pour la filière lait en zone de plaine (Publication 2020)
Les produits sous signes officiels d'origine et de qualité en Bourgogne-Franche-Comté (Données 2017)

Description

Les produits sous signes officiels d'origine et de qualité en Bourgogne-Franche-Comté (2017)

Les labels rouges en région Bourgogne-Franche-Comté (Données 2016)

Description

Les labels rouges en région Bourgogne-Franche-Comté (2016)

PUBLICATIONS BRETAGNE
PUBLICATIONS GRAND EST
Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016)

Description

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (2016)

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016/2017)

Description

Memento des produits sous signes officiels en région Grand Est (données 2016/2017)

PUBLICATIONS HAUTS-DE-FRANCE
Étude sur la durabilité des filières AOP Maroilles (observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France)

Description

L’Observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France a réalisé une étude, basée sur les données 2021, sur la durabilité des filières AOP laitières appliquée au Maroilles, fromage emblématique de la région.

Flash-info de l’Observatoire économique des SIQO en Hauts-de-France - viande bovine (décembre 2021)
Memento : les produits sous signes officiels des Hauts-de-France (2020)
PUBLICATIONS OCCITANIE
Les signes officiels en région Occitanie (données 2016)

Description

Les signes officiels en région Occitanie (données 2016)

PUBLICATIONS NOUVELLE-AQUITAINE
Memento économique des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2019)

Description

À l’occasion du Salon international de l’agriculture 2022, l’observatoire économique des signes officiels de la qualité et de l’origine de Nouvelle-Aquitaine a dévoilé son memento. 300 produits sous SIQO sont produits dans ce territoire dynamique. Basé sur les données statistiques 2019, cette publication est le fruit d’un partenariat entre l’INAO, la Chambre régionale d’agriculture Nouvelle-Aquitaine, la DRAAF Nouvelle-Aquitaine, la Région Nouvelle-Aquitaine et l’AANA.

Mémento des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2017)

Description

Mémento des signes officiels en Nouvelle-Aquitaine (données 2017)

PUBLICATIONS DIVERSES
Les boissons spiritueuses sous indication géographique (données 2018)