Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé
Mise à jour : 23 October 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 31 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge n°LA/04/78 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/05/78 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; n°LA/30/88 Chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/11/91 Poularde fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; n°LA/09/92 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; n°LA/03/93 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/18/93 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/03/95 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/14/95 Poulet blanc à pattes bleues fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/06/04 Chapon blanc à pattes bleues fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/07/04 Poularde blanche à pattes bleues fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée (version consolidée du 22 June 2023)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 July 2022)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 04-78 « Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpe » ; LA n° 05-78 « Dinde fermière de Noël » ; LA n° 30-88 « Chapon fermier » ; LA n° 11-91 « Poularde fermière » ; LA n° 09-92 « Pintade fermière et découpe » ; LA n° 03-93 « Poulet jaune fermier élevé en plein air et découpe » ; LA n° 18-93 « Poulet noir fermier élevé en plein air » ; LA n° 03-95 « Poulet blanc fermier élevé en plein air et découpe (81 jours) » ; LA n° 14-95 « Poulet blanc à pattes bleues fermier élevé en plein air et découpe » ; LA n° 06-04 « Chapon à pattes bleues fermier élevé en plein air » ; LA n° 07-04 « Poularde à pattes bleues fermière élevée en plein air » (version consolidée du 19 August 2009)
Arrêté du 11 août 2008 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des Volailles fermières de l'Orléanais

41 bis avenue de Chanzy
Ouzouer Le Marché
41240 BEAUCE LA ROMAINE

Tel : 02 54 82 46 54 / 06 75 36 80 97

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2007/72-1, approuvée et signée le 18 juillet 2023, par la Directrice, Madame Carole LY, annule et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/72 du 10 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Christophe HUCHET
Contact : Jean-Yves LIMIER (animateur) : qualite@cafo.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com