- Produit : Vin de Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse blanc
- Mise à jour : 20 February 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B587S
- Appellation : Vin de Corse ou Corse
- Dénomination : Vin de Corse Coteaux du Cap Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse
Description
- vins blancs : très typés vermentino, aptes au vieillissement. Les potentialités grâce au terroir sont immenses.- vins rosés : vins expressifs et fruités.
- vins rouges : tanins soyeux et arômes puissants qui confèrent une aptitude à la moyenne garde.
Historique
Dès le XIème siècle avec l’implantation de nombreux monastères, la vigne va rapidement jouer un rôle capital. Le vin du Cap Corse va circuler dans une bonne partie de la Corse Orientale, mais il va aussi passer la mer. Souvent les vignerons embarquaient avec leur vin et touchaient en plus un salaire de marin.Exigences nationales et européennes
- Décret n°2011-1084 du 8 septembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Vin de Corse ou Corse (version consolidée du 12 December 2019)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Situation
Longue et étroite presqu’île d’une quarantaine de kilomètres de long sur 8 à 10 de large, elle couvre 33 603 ha et culmine à 1 305 mètres au Monte Stello.Liste des Communes
Aire géographique :
Haute-Corse (2B) : Barrettali , Brando , Cagnano , Canari , Centuri , Ersa , Luri , Meria , Morsiglia , Nonza , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Pietracorbara , Pino , Rogliano , San-Martino-di-Lota , Santa-Maria-di-Lota , Sisco , Tomino , Ville-di-PietrabugnoZone de production des raisins :
Haute-Corse (2B) : Barrettali , Brando , Cagnano , Canari , Centuri , Ersa , Luri , Meria , Morsiglia , Nonza , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Pietracorbara , Pino , Rogliano , San-Martino-di-Lota , Santa-Maria-di-Lota , Sisco , Tomino , Ville-di-PietrabugnoAire géographique
Vin de corse ou corse coteaux du cap corseCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :
La majorité du Cap Corse est constituée de sols schisteux. Sur le versant occidental quelques roches vertes qui constituent l’essentiel des vignes en place. Sont également présents des calcaires cristallins et quelques terrains alluvionnaires.
Climat :
Méditerranéen aux hivers doux et aux étés chauds, avec des intersaisons mal définies. Ce qui caractérise le Cap c’est la fréquence et la violence de ses vents (Libeccio, Tramontane et Gregale).
Mode de production
Encépagement- vins blancs :
cépage principal (75 % minimum) à vermentino.
cépages accessoires (25 % maximum) à Ugni blanc, Codivarta, biancu gentile et genovese (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
- vins rosés & rouges :
cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio - Sciaccarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et grenache.
cépages accessoires (50 % maximum) à cinsaut, mourvèdre, barbarossa, syrah, carignan (20 % maximum), vermentino (20% maximum), aléatico et carcajolo nero (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
Densité
4 000 pieds / ha minimum.
Ecartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,80 mètres et distance entre les pieds sur un même rang supérieure ou égale à 0,80 mètre.
Rendement de base
45 hl/ha.
L’ensemble de l’Appellation «Corse Coteaux du Cap Corse » peut se replier sur l’AOC Corse.
Mode d'élaboration
ClassiqueOrganisme de défense et de gestion
Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)
38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA
Tel : 04 95 31 39 29
N°SIRET : 41813501800012
Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007
Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact :
contact@vinicorsi.com
Organisme(s) de contrôle
CERTIPAQ
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
N°SIRET : 41226101800094
Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact :
Gaël du CHELAS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
N°SIRET : 79018949200024
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58
Contact :
slepesteur@certipaq.com
Site INAO
INAO Corse
Centre Ceppe Espace
20620 BIGUGLIA
Tel : 04 95 32 25 37
Fax : 04 95 31 51 23
N°SIRET : 13000270200061
Contact :
INAO-CORSE@inao.gouv.fr