Fiche produit

Présentation
  • Produit : Vin de Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse blanc
  • Mise à jour : 20 February 2024
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B587S
  • Appellation : Vin de Corse ou Corse
  • Dénomination : Vin de Corse Coteaux du Cap Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse

Description

- vins blancs : très typés vermentino, aptes au vieillissement. Les potentialités grâce au terroir sont immenses.
- vins rosés : vins expressifs et fruités.
- vins rouges : tanins soyeux et arômes puissants qui confèrent une aptitude à la moyenne garde.

Historique

Dès le XIème siècle avec l’implantation de nombreux monastères, la vigne va rapidement jouer un rôle capital. Le vin du Cap Corse va circuler dans une bonne partie de la Corse Orientale, mais il va aussi passer la mer. Souvent les vignerons embarquaient avec leur vin et touchaient en plus un salaire de marin.
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Longue et étroite presqu’île d’une quarantaine de kilomètres de long sur 8 à 10 de large, elle couvre 33 603 ha et culmine à 1 305 mètres au Monte Stello.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Haute-Corse (2B) : Barrettali , Brando , Cagnano , Canari , Centuri , Ersa , Luri , Meria , Morsiglia , Nonza , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Pietracorbara , Pino , Rogliano , San-Martino-di-Lota , Santa-Maria-di-Lota , Sisco , Tomino , Ville-di-Pietrabugno

Zone de production des raisins :

Haute-Corse (2B) : Barrettali , Brando , Cagnano , Canari , Centuri , Ersa , Luri , Meria , Morsiglia , Nonza , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Pietracorbara , Pino , Rogliano , San-Martino-di-Lota , Santa-Maria-di-Lota , Sisco , Tomino , Ville-di-Pietrabugno

Aire géographique

Vin de corse ou corse coteaux du cap corse

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
La majorité du Cap Corse est constituée de sols schisteux. Sur le versant occidental quelques roches vertes qui constituent l’essentiel des vignes en place. Sont également présents des calcaires cristallins et quelques terrains alluvionnaires.

 

Climat :
Méditerranéen aux hivers doux et aux étés chauds, avec des intersaisons mal définies. Ce qui caractérise le Cap c’est la fréquence et la violence de ses vents (Libeccio, Tramontane et Gregale).

 

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement
- vins blancs :

cépage principal (75 % minimum) à vermentino.
cépages accessoires (25 % maximum) à Ugni blanc, Codivarta, biancu gentile et genovese (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
- vins rosés & rouges :
cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio - Sciaccarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et grenache.
cépages accessoires (50 % maximum) à cinsaut, mourvèdre, barbarossa, syrah, carignan (20 % maximum), vermentino (20% maximum), aléatico et carcajolo nero (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
 
Densité
4 000 pieds / ha minimum.
Ecartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,80 mètres et distance entre les pieds sur un même rang supérieure ou égale à 0,80 mètre.

Rendement de base
45 hl/ha.

L’ensemble de l’Appellation «Corse Coteaux du Cap Corse » peut se replier sur l’AOC Corse.

Mode d'élaboration

Classique
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)

38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA

Tel : 04 95 31 39 29

N°SIRET : 41813501800012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007

Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact : contact@vinicorsi.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Site INAO

INAO Corse

Centre Ceppe Espace
20620 BIGUGLIA

Tel : 04 95 32 25 37
Fax : 04 95 31 51 23

N°SIRET : 13000270200061

Contact : INAO-CORSE@inao.gouv.fr