- Produit : Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Monsieur Noly
- Mise à jour : 17 July 2023
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B404 03
- Appellation : Pouilly-Fuissé
- Dénomination : Pouilly-Fuissé premier cru Le Clos de Monsieur Noly
Description
Une robe d’or vert soutient un vin tout en finesse et distinction. La nature du terrain favorise un développement harmonieux des arômes du cépage, avec des nuances noisettes et amandes grillées. Un vin sec, fin, riche et savoureux.Exigences nationales et européennes
Historique
L'A.O.C. Pouilly-Fuissé a été reconnue par décret du 11 septembre 1936. Cependant, le Tribunal de Première Instance de Mâcon statuait dès le 7 décembre 1922 sur la délimitation de l'appellation Pouilly-Fuissé, il fallut attendre le décret de 1936 pour fixer également les conditions de production de cette appellation. Les vins produits peuvent adjoindre à l’appellation contrôlée "Pouilly-Fuissé" le nom de leur climat d’origine. Les climats les plus revendiqués sont : "Les Chevrières", "LesVignes Blanches", "Aux Chailloux" et "Les Crays".- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Pouilly-Fuissé (version consolidée du 2 July 2021)
- Arrêté du 5 novembre 2020 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé (version consolidée du 26 November 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée Pouilly-Fuissé (version consolidée du 15 January 2020)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Pouilly-Fuissé » (version consolidée du 26 December 2010)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Liste des Communes
Aire géographique :
Saône-et-Loire (71) : ChaintréAire géographique
Pouilly-fuissé premier cru le clos de monsieur nolyCarte
Aire géographiqueMode de production
Encépagement :vin blanc issu du seul cépage chardonnay.
L’arrêté du 15 mars 1944 réglemente la taille et la densité :
Taille :
La taille dite "taille à queue du Mâconnais" est seule autorisée. La souche peut porter, suivant la vigueur du cep, de 1 à 3 longs bois taillés à 12 yeux francs et 1 à 3 coursons à 2 yeux francs
Densité de plantation :
8 000 à 13 000 pieds/ha
Rendement de base :
50 hectolitres par hectare
Degré :
minimum : 11 % Vol minimum avec nom de climat : 12 % Vol maximum : 13,5 % Vol
Mode d'élaboration
Vinification traditionnelle bourguignonne avec parfois un élevage en fûts de chêne.Organisme de défense et de gestion
Union des producteurs de l'AOC Pouilly-Fuissé
Mairie de Fuissé (siège social) ; Atrium du Pouilly Fuissé (envoi du courrier)
322 Route de la Roche
71960 SOLUTRE POUILLY (envoi courrier)
Tel : 03 85 35 83 83
Fax : (03) 85 35 66 04
N°SIRET : 310 997 200 000
Décision de reconnaissance n°CNV2007/108 du 19 juillet 2007
Président(e) : Madame Aurélie CHEVEAU
Contact :
CAVB
:
acheveau.pouillyfuisse@gmail.com;contact@pouilly-fuisse.net;cavb@cavb.fr
Organisme(s) de contrôle
SIQOCERT
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AO-IGP n°01-2014
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
Tel : 03 80 25 09 50
Fax : 03 80 24 63 23
N°SIRET : 50066766200018
Contact :
Sébastien DUBAN
:
beaune@siqocert.fr
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
Tel : 03 85 38 96 99
Fax : 03 85 22 03 31
Contact :
macon@siqocert.fr
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
CS 70260
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
Tel : 04 74 02 22 60
Fax : 04 74 02 22 69
Contact :
villefranche@siqocert.fr
Site INAO
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex
Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51
N°SIRET : 13000270200350
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INAO-MACON@inao.gouv.fr