Fiche produit

Présentation
  • Produit : Saint-Chinian Berlou
  • Mise à jour : 20 July 2024
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R513
  • Appellation : Saint-Chinian
  • Dénomination : Saint-Chinian Berlou

Description

Les vins rouges issus de la zône schisteuse présentent des arômes typés allant de la note fumée jusqu'à l'expression franche de café torrifié ou de cacao. De faible acidité leurs tanins murissent rapidement donnant des vins au grain velouté à consommer entre 2 et 5 ans.
Les vins rouges issus de la zône argilo-calcaire présentent u profil aromatique élégant avec des notes de fruits frais (cassis, framboises, cerises). Leur potentiel de conservation est généralement élevé.
Les vins rosés sont fruités lorsqu’ils proviennent de syrah et grenache. Ils doivent être bus dans l’année.

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Liste des Communes

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Aire géographique :

Hérault (34) : Berlou , Cessenon-sur-Orb , Prades-sur-Vernazobre , Roquebrun , Vieussan

Zone de production des raisins :

Hérault (34) : Berlou , Cessenon-sur-Orb , Prades-sur-Vernazobre , Roquebrun , Vieussan

Aire géographique

Saint-chinian berlou

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Carte

SituationAire géographique
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
Carignan N, Cinsault N, Grenache N, Syrah N, Mourvèdre N et Lladoner pelut N Ces 4 derniers cépages doivent représenter au minimum 60% de l’encépagement dont 10% minimum pour l'ensemble Syrah N-Mourvèdre N et 20% minimum pour l'ensemble Grenache N-Lladoner N. Le Carignan est limité à 40% de l’encépagement A.O.C. et le Cinsault N à 30%. 

Densité :
4 000 pieds/ha à partir de 1990. 

Taille :
courte avec un maximum de 6 à 8 coursons à 1 ou 2 yeux par souche. Possibilité de taille longue sur la syrah. 

Rendement décret :
50 hl/ha

Mode d'élaboration

Vins Rouges : Macération carbonique pour le carignan. Vinification classique pour les autres cépages avec cuvaison longue pour les cuvées sélectionnées. Elevage en fûts pour certaines cuvées sélectionnées.
Vins Rosés : Elaborés par saignée (50% minimum) égouttage ou pressurage direct.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense des vins d’AOC Saint-Chinian

Maison des vins
1 Avenue Charles Trénet
34360 SAINT CHINIAN

Tel : 04 67 38 11 69
Fax : 04 67 38 16 33

N°SIRET : 38795363100018

Décision de reconnaissance n°CNV2007/59 du 18 juin 2007

Président(e) : Monsieur Luc SIMON
Contact : direction@saint-chinian.com

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

Organisme d'inspection

LRO Sud de France

Siège
Les Miroirs
6 Avenue Maréchal JUIN
BP 40340
11103 NARBONNE CEDEX

Tel : (33) (0)4 68 65 42 60
Fax : (33) (0)4 68 65 84 79

N°SIRET : 50373001200021

Président(e) : Monsieur Guy LAUTIER
Contact : contact@lr-origine.com

Site INAO

INAO Montpellier

CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier

Tel : 04 67 27 11 85
Fax : 04 67 47 33 93

N°SIRET : 13000270200426

Contact : INAO-MONTPELLIER@inao.gouv.fr