Fiche produit

Présentation
  • Produit : Faugères rouge
  • Mise à jour : 8 February 2024
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R515
  • Appellation : Faugères
  • Dénomination : Faugères

Description

Les vins Blancs sont légers, aux arômes fins, à consommer dans l'année.

Les vins rouges de Faugères sont structurés, peu acides (pH 4) et présentent souvent des arômes d'épices et de réglisse ainsi que des notes "fumées". Leurs tanins sont doux. A consommer entre 2 et 5 ans.

Historique

V.D.Q.S. depuis 1955 consacré A.O.C. le 5 mai 1982. Premier A.O.C. rouge, rosé du département de l’Hérault avec Saint-Chinian.

Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

V.D.Q.S. depuis 1955 consacré A.O.C. le 5 mai 1982 pour le rouge et le rosé.
Premier A.O.C. rouge, rosé du département de l’Hérault avec Saint-Chinian.

Aire géographique

Situation

L'aire géographique de l'AOC s'étend sur sept communes, situées au nord-ouest du département de l’Hérault et au sud-est du Massif de l’Espinouse.
Le vignoble est exposé sud-sud-est sur des pentes moyennes, dont l’altitude ne dépasse pas 280 m.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Hérault (34) : Autignac , Cabrerolles , Caussiniojouls , Faugères , Fos , Laurens , Roquessels

Zone de production des raisins :

Hérault (34) : Autignac , Cabrerolles , Caussiniojouls , Faugères , Fos , Laurens , Roquessels

Aire géographique

Faugères

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
Les terrains primaires schisteux, forment l’essentiel des sols de l’A.O.C. Ils ont pour caractéristique d’être légèrement acides (pH 6) et d’être suffisamment profonds pour permettre un bon enracinement des vignes.

 

Climat :
de type méditerranéen, chaud et sec l’été ; pluviométrie annuelle : 600 à 700 mm, réparties sur un petit nombre de jours (printemps, automne) ; prédominance du vent du nord.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- Vins rouges et rosés :
carignan N, cinsault N, grenache N, mouvèdre N, syrah N et lladoner pelut N. Ces 4 derniers cépages doivent représenter au moins 50% de l’encépagement.
carignan N, cinsault N : limités respectivement à 40 et à 20% de l’encépagement mis en oeuvre
grenache N+lladoner pelut N : 20%mini, syrah N : 15% minimum et mourvèdre N 5% minimum.

- Vins blancs :
Cépages principaux : 70 % mini de Grenache B, marsanne B, roussanne B, vermentino B dont 30 % mini de roussanne B
Cépages accessoires : carignan B et clairette B.


Densité
:
4 000 pieds/ha

Taille
(vins blanc, rosé et rouge) :
- courte avec un maximum de10 yeux par souche



Rendement de base :
50 hl/ha

Mode d'élaboration

- vins rouges : généralement macération carbonique pour le carignan N. Vinification classique pour les autres cépages avec cuvaison longue pour les vins de garde. Elevage en fûts pour certains hauts de gamme.

- vins rosés : élaborés par saignée, égouttage ou pressurage direct.

- vins blancs : pressurage direct.

 

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat AOP Faugères

Route des Près
34480 LAURENS

Tel : 04 67 00 80 80

N°SIRET : 38891768400010

Décision de reconnaissance n°CNV2007/55 du 18 juin 2007

Président(e) : Madame Nathalie CAUMETTE
Contact : contact.odg@faugeres.com

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

Organisme d'inspection

LRO Sud de France

Siège
Les Miroirs
6 Avenue Maréchal JUIN
BP 40340
11103 NARBONNE CEDEX

Tel : (33) (0)4 68 65 42 60
Fax : (33) (0)4 68 65 84 79

N°SIRET : 50373001200021

Président(e) : Monsieur Guy LAUTIER
Contact : contact@lr-origine.com

Site INAO

INAO Montpellier

CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier

Tel : 04 67 27 11 85
Fax : 04 67 47 33 93

N°SIRET : 13000270200426

Contact : INAO-MONTPELLIER@inao.gouv.fr