Fiche produit

Présentation

Produit : Châtillon-en-Diois rosé
Mise à jour : 13 mai 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S522
Appellation : Châtillon-en-Diois
Dénomination : Châtillon-en-Diois

Description

Les vins de Chatillon sont fruités et légers.

Historique

Le coteau qui domine la vallée du Bez à proximité du village de Châtillon en Diois a toujours produit des vins dont la réputation n’a jamais été démentie. Avant d’être consacré VDQS en 1955, ces vins étaient commercialisés sous la dénomination de Coteaux du Bez

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

VDQS le 18 mai 1955, Chatillon en Diois a été reconnu AOC en 1975.

Arrêté du 27 février 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Châtillon en Diois (version consolidée du 7 mars 2024)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine protégée Châtillon-en-Diois (version consolidée du 21 juillet 2023)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Châtillon-en-Diois » (version consolidée du 18 septembre 2013)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)

Aire géographique

Situation

Vignoble situé en amont de Die sur les versants de la vallée de la Drome et du Bez, son affluent.
Il couvre 12 communes.
Le Chatillon en Diois vin rouge ne peut être produit que sur 2 communes : Chatillon en Diois et Menglon.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Drôme (26) : Barnave , Châtillon-en-Diois , Laval-d'Aix , Luc-en-Diois , Menglon , Montlaur-en-Diois , Montmaur-en-Diois , Poyols , Recoubeau-Jansac , Saint-Roman , Solaure en Diois

Zone de production des raisins pour vins blancs :

Drôme (26) : Barnave , Châtillon-en-Diois , Laval-d'Aix , Luc-en-Diois , Menglon , Montlaur-en-Diois , Montmaur-en-Diois , Poyols , Recoubeau-Jansac , Saint-Roman , Solaure en Diois

Zone de production des raisins pour vins rouges et rosés :

Drôme (26) : Châtillon-en-Diois , Menglon

Aire géographique

Châtillon-en-diois

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Carte

Situation Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Vignoble de montagne situé à plus de 400m d’altitude, il se niche au pied du Vercors sur les versants des chaînons subalpins méridionaux qui ont été entaillés par la rivière Drôme et ses affluents.

Climat :
Cette région est située à la limite nord du climat méditerranéen et subit par ailleurs les influences du climat montagnard du Vercors tout proche.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins rouges et rosés : gamay noir > 75 %, syrah noir, pinot noir < 25%
- vins blancs : aligoté, chardonnay

Rendement de base :
50 hll/ha

Mode d'élaboration

Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.

- Assemblage de cépages.
Les vins rouges et rosés proviennent de l’assemblage de raisins ou de vins dans lequel la proportion du
cépage principal est supérieure ou égale à 60 %.

- Fermentation malolactique.
Les vins rouges présentent, au stade du conditionnement, une teneur en acide malique inférieure ou
égale à 0,4 gramme par litre.

- Pratiques œnologiques et traitements physiques
Pour l’élaboration des vins rosés, l’utilisation de charbons à usage œnologique, seuls ou en mélange
dans des préparations, est interdite ;
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 12,5 %.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois

Maison de la Clairette
Route de Die
26340 VERCHENY

Tel : 04 75 21 29 76
Fax : 04 75 21 58 98

N°SIRET : 43903593200011

Décision de reconnaissance n°CNV2007/23 du 4 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Fabien LOMBARD
Contact : contact@clairette-de-die.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com