- Produit : Châtillon-en-Diois rosé
- Mise à jour : 29 August 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rosé - Sec (usage) - - 1S522
- Appellation : Châtillon-en-Diois
- Dénomination : Châtillon-en-Diois
Description
Les vins de Chatillon sont fruités et légers.Historique
Le coteau qui domine la vallée du Bez à proximité du village de Châtillon en Diois a toujours produit des vins dont la réputation n’a jamais été démentie. Avant d’être consacré VDQS en 1955, ces vins étaient commercialisés sous la dénomination de Coteaux du BezExigences nationales et européennes
Historique
VDQS le 18 mai 1955, Chatillon en Diois a été reconnu AOC en 1975.- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Châtillon en Diois (version consolidée du 2 August 2024)
- Arrêté du 27 février 2024 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Châtillon en Diois (version consolidée du 7 March 2024)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine protégée Châtillon-en-Diois (version consolidée du 21 July 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Châtillon-en-Diois » (version consolidée du 18 September 2013)
- Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 August 2009)
Situation
Vignoble situé en amont de Die sur les versants de la vallée de la Drome et du Bez, son affluent.Il couvre 12 communes.
Le Chatillon en Diois vin rouge ne peut être produit que sur 2 communes : Chatillon en Diois et Menglon.
Liste des Communes
Aire géographique :
Drôme (26) : Barnave , Châtillon-en-Diois , Laval-d'Aix , Luc-en-Diois , Menglon , Montlaur-en-Diois , Montmaur-en-Diois , Poyols , Recoubeau-Jansac , Saint-Roman , Solaure en DioisZone de production des raisins pour vins blancs :
Drôme (26) : Barnave , Châtillon-en-Diois , Laval-d'Aix , Luc-en-Diois , Menglon , Montlaur-en-Diois , Montmaur-en-Diois , Poyols , Recoubeau-Jansac , Saint-Roman , Solaure en DioisZone de production des raisins pour vins rouges et rosés :
Drôme (26) : Châtillon-en-Diois , MenglonAire géographique
Châtillon-en-dioisCarte
SituationAire géographiqueDescription du milieu
Sols :Vignoble de montagne situé à plus de 400m d’altitude, il se niche au pied du Vercors sur les versants des chaînons subalpins méridionaux qui ont été entaillés par la rivière Drôme et ses affluents.
Climat :
Cette région est située à la limite nord du climat méditerranéen et subit par ailleurs les influences du climat montagnard du Vercors tout proche.
Mode de production
Encépagement :- vins rouges et rosés : gamay noir > 75 %, syrah noir, pinot noir < 25%
- vins blancs : aligoté, chardonnay
Rendement de base :
50 hll/ha
Mode d'élaboration
Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.- Assemblage de cépages.
Les vins rouges et rosés proviennent de l’assemblage de raisins ou de vins dans lequel la proportion du
cépage principal est supérieure ou égale à 60 %.
- Fermentation malolactique.
Les vins rouges présentent, au stade du conditionnement, une teneur en acide malique inférieure ou
égale à 0,4 gramme par litre.
- Pratiques œnologiques et traitements physiques
Pour l’élaboration des vins rosés, l’utilisation de charbons à usage œnologique, seuls ou en mélange
dans des préparations, est interdite ;
Les vins ne dépassent pas, après enrichissement, le titre alcoométrique volumique total de 12,5 %.
Organisme de défense et de gestion
Syndicat de la Clairette de Die et des Vins du Diois
Maison de la Clairette
Route de Die
26340 VERCHENY
Tel : 04 75 21 29 76
Fax : 04 75 21 58 98
N°SIRET : 43903593200011
Décision de reconnaissance n°CNV2007/23 du 4 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Fabien LOMBARD
Contact :
contact@clairette-de-die.com
Organisme(s) de contrôle
CERTIPAQ
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-AOC-DIOI-01
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
N°SIRET : 41226101800094
Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact :
Gaël du CHELAS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
N°SIRET : 79018949200024
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58
Contact :
slepesteur@certipaq.com
Site INAO
INAO Valence
Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE
Tel : 04 75 41 06 37
N°SIRET : 13000270200269
Contact :
INAO-VALENCE@inao.gouv.fr