- Produit : SAUMUR BLANC
- Mise à jour : 9 avril 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B206
- Appellation : Saumur
- Dénomination : Saumur
Description
- Saumur vins blancs :
vin blanc sec distingué, caractéristique par sa fraîcheur aromatique et son harmonie gustative,
- Saumur vins rouges :
vin agréable, frais, à consommer dans les 5 ans,
- Saumur-Champigny :
c'est le plus célèbre des vins rouges de l'Anjou.
Chiffres-clés
Source INAO 2005
- Superficie : 1 260 ha
- Nombre d'opérateurs : 312
dont 302 viticulteurs
187 vinificateurs (177 caves particulières, 4 caves coopératives, 6 négociants)
- Récolte : 69 983 hl
Exigences nationales et européennes
Historique
Décret spécifique suite à l'abrogation du décret du 31/12/1957 (Anjou, Rosé d'Anjou et Saumur)Situation
Le Saumurois viticole est limité au nord par la Loire et est traversé au sud par la vallée du Thouet et de son affluent la Dive.28 communes de Maine-et-Loire, 9 communes de la Vienne et 2 communes des Deux-Sèvres.
Liste des Communes
Aire géographique :
Maine-et-Loire (49) : Artannes-sur-Thouet , Brézé , Brossay , Chacé , Cizay-la-Madeleine , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , Distré , Doué-en-Anjou , Épieds , Fontevraud-l'Abbaye , Forges , Meigné , Montreuil-Bellay , Montsoreau , Parnay , (Le) Puy-Notre-Dame , Rou-Marson , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Just-sur-Dive , Saumur , Souzay-Champigny , Turquant , (Les) Ulmes , Varrains , Vaudelnay , (Les) Verchers-sur-LayonDeux-Sèvres (79) : Saint-Martin-de-Mâcon , Tourtenay
Vienne (86) : Berrie , Curçay-sur-Dive , Glénouze , Pouançay , Ranton , Saint-Léger-de-Montbrillais , Saix , Ternay , (Les) Trois-Moutiers
Zone de production des raisins :
Maine-et-Loire (49) : Artannes-sur-Thouet , Brézé , Brossay , Chacé , Cizay-la-Madeleine , (Le) Coudray-Macouard , Courchamps , Distré , Doué-en-Anjou , Épieds , Fontevraud-l'Abbaye , Forges , Meigné , Montreuil-Bellay , Montsoreau , Parnay , (Le) Puy-Notre-Dame , Rou-Marson , Saint-Cyr-en-Bourg , Saint-Just-sur-Dive , Saumur , Souzay-Champigny , Turquant , (Les) Ulmes , Varrains , Vaudelnay , (Les) Verchers-sur-LayonDeux-Sèvres (79) : Saint-Martin-de-Mâcon , Tourtenay
Vienne (86) : Berrie , Curçay-sur-Dive , Glénouze , Pouançay , Ranton , Saint-Léger-de-Montbrillais , Saix , Ternay , (Les) Trois-Moutiers
Aire géographique
Saumur (vins tranquilles blancs et rosés)Carte
Aire géographiqueDescription du milieu
Sols :Le vignoble du Saumurois occupe principalement les terrains sédimentaires crétacés (Turonien et Sénonien) de la bordure sud-ouest du Bassin Parisien. Cette région caractérisée par les terres blanches provenant de la craie-tuffeau représente l'Anjou blanc par opposition à l'Anjou noir et à ses terres sombres développées sur le vieux socle armoricain.
Mode de production
Encépagement :- cépages blancs :
cépage principal : chenin (80 % minimum),
cépages accessoires dans la limite de 20 % : chardonnay et sauvignon.
- cépages rouges :
cabernet franc, cabernet sauvignon, pineau d'aunis
Densité :
environ 4 500 pieds/ha à 5 000 pieds/ha
Taille :
- guyot simple
Rendement moyen observé (de 1992 à 2001) :
- Saumur vins blancs : 57 hl/ha
- Saumur vins rouges : 60 hl/ha
- Saumur Champigny : 58 hl/ha
Organisme de défense et de gestion
Fédération Viticole de l’Anjou et de Saumur
73 rue Plantagenêt
BP 62444
49024 ANGERS Cédex 02
Tel : 02 41 88 60 57
N°SIRET : 78611915600028
Décision de reconnaissance n°CNV2007/50-5 approuvée le 14 mars 2016 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNV2007/50-4 approuvée le 20 mars 2015, abroge et remplace la décision n°CNV2007/50-3 du 19 octobre 2012
Président(e) : Monsieur Pierre-Antoine PINET
Contact :
MICOL Sylvain (directeur)
:
s.micol@federationviticole.com
Organisme(s) de contrôle
ASSVAS
Organisme d'inspectionASSVAS
Siège
73 rue Plantagenet
BP 55223
49052 ANGERS CEDEX 02
Tel : (33) 02 41 20 09 10
N°SIRET : 33426945300026
Président(e) : Madame AUDREY ALONSO
Contact :
Mauvais Gaelle
:
responsable.technique@assvas.com
Site INAO
INAO Angers
16 rue du Clon
49000 ANGERS
Tel : 02 41 87 33 36
N°SIRET : 13000270200384
Contact :
INAO-ANGERS@inao.gouv.fr