Fiche produit

Présentation
  • Produit : Bœuf de Charolles
  • Mise à jour : 29 décembre 2019
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -
  • Appellation : Bœuf de Charolles
  • Dénomination : Bœuf de Charolles
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Aire géographique

Liste des Communes

Voir la liste

Aire géographique :

Loire (42) : Ambierle , (La) Bénisson-Dieu , Boyer , Briennon , Chandon , Changy , Charlieu , Combre , Commelle-Vernay , (Le) Coteau , Coutouvre , (Le) Crozet , Cuinzier , (La) Gresle , Jarnosse , Lentigny , Mably , Maizilly , Mars , Montagny , Nandax , Noailly , Notre-Dame-de-Boisset , Ouches , (La) Pacaudière , Parigny , Perreux , Pouilly-les-Nonains , Pouilly-sous-Charlieu , Pradines , Régny , Renaison , Riorges , Roanne , Sail-les-Bains , Saint-Alban-les-Eaux , Saint-André-d'Apchon , Saint-Denis-de-Cabanne , Saint-Forgeux-Lespinasse , Saint-Germain-Lespinasse , Saint-Haon-le-Châtel , Saint-Haon-le-Vieux , Saint-Hilaire-sous-Charlieu , Saint-Léger-sur-Roanne , Saint-Martin-d'Estréaux , Saint-Nizier-sous-Charlieu , Saint-Pierre-la-Noaille , Saint-Romain-la-Motte , Saint-Victor-sur-Rhins , Saint-Vincent-de-Boisset , Urbise , Villerest , Villers , Vivans , Vougy

Nièvre (58) : Avrée , Chiddes , Fléty , Lanty , Larochemillay , Luzy , Millay , (La) Nocle-Maulaix , Poil , Rémilly , Saint-Seine , Savigny-Poil-Fol , Sémelay , Tazilly , Ternant

Rhône (69) : Bourg-de-Thizy

Saône-et-Loire (71) : Amanzé , Ameugny , Anglure-sous-Dun , Antully , Anzy-le-Duc , Artaix , Autun , Auxy , Ballore , Barnay , Baron , Baudemont , Baugy , Beaubery , Bergesserin , Bissy-sur-Fley , (Les) Bizots , Blanzy , Bois-Sainte-Marie , Bonnay , (La) Boulaye , Bourbon-Lancy , Bourg-le-Comte , Bourgvilain , Brandon , Bray , (Le) Breuil , Briant , Brion , Broye , Buffières , Burzy , Céron , Cersot , Chalmoux , Chambilly , Champlecy , Changy , Chapaize , (La) Chapelle-au-Mans , (La) Chapelle-du-Mont-de-France , (La) Chapelle-sous-Dun , (La) Chapelle-sous-Uchon , Charbonnat , Charmoy , Charolles , Chassigny-sous-Dun , Chassy , Château , Châteauneuf , Châtel-Moron , Châtenay , Chauffailles , Chenay-le-Châtel , Chérizet , Chevagny-sur-Guye , Chiddes , Chissey-lès-Mâcon , Ciry-le-Noble , (La) Clayette , Clermain , Clessy , Cluny , Collonge-en-Charollais , Collonge-la-Madeleine , Colombier-en-Brionnais , (La) Comelle , Cordesse , Cormatin , Cortambert , Cortevaix , Coublanc , Couches , Cressy-sur-Somme , (Le) Creusot , Cronat , Curbigny , Curdin , Curgy , Curtil-sous-Buffières , Cuzy , Dettey , Digoin , Dompierre-les-Ormes , Dompierre-sous-Sanvignes , Donzy-le-National , Dracy-lès-Couches , Dracy-Saint-Loup , Dyo , Écuisses , Épertully , Épinac , Essertenne , Étang-sur-Arroux , Flagy , Fleury-la-Montagne , Fley , Fontenay , Génelard , Genouilly , Germagny , Germolles-sur-Grosne , Gibles , Gilly-sur-Loire , Gourdon , Grandvaux , Grury , (Les) Guerreaux , Gueugnon , (La) Guiche , Hautefond , (L') Hôpital-le-Mercier , Igornay , Iguerande , Issy-l'Évêque , Jalogny , Joncy , Laizy , Lesme , Ligny-en-Brionnais , Lournand , Lugny-lès-Charolles , Mailly , Malay , Maltat , Marcigny , Marcilly-la-Gueurce , Marcilly-lès-Buxy , Marigny , Marly-sous-Issy , Marly-sur-Arroux , Marmagne , Martigny-le-Comte , Mary , Massilly , Massy , Matour , Mazille , Melay , Mesvres , Mont , Mont-Saint-Vincent , Montagny-sur-Grosne , Montceau-les-Mines , Montceaux-l'Étoile , Montcenis , Montchanin , Monthelon , Montmelard , Montmort , Morey , Morlet , Mornay , (La) Motte-Saint-Jean , Mussy-sous-Dun , Neuvy-Grandchamp , Nochize , Oudry , Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie , Oyé , Ozolles , Palinges , Paray-le-Monial , Passy , Perrecy-les-Forges , Perreuil , Perrigny-sur-Loire , Poisson , Pouilloux , Pressy-sous-Dondin , Prizy , (Le) Puley , Reclesne , Rigny-sur-Arroux , (Le) Rousset , (Le) Rousset-Marizy , Sailly , Saint-Agnan , Saint-André-le-Désert , Saint-Aubin-en-Charollais , Saint-Aubin-sur-Loire , Saint-Berain-sous-Sanvignes , Saint-Bérain-sur-Dheune , Saint-Bonnet-de-Cray , Saint-Bonnet-de-Joux , Saint-Bonnet-de-Vieille-Vigne , Saint-Christophe-en-Brionnais , Saint-Clément-sur-Guye , Saint-Didier-en-Brionnais , Saint-Didier-sur-Arroux , Saint-Edmond , Saint-Émiland , Saint-Eugène , Saint-Eusèbe , Saint-Firmin , Saint-Forgeot , Saint-Germain-en-Brionnais , Saint-Gervais-sur-Couches , Saint-Huruge , Saint-Igny-de-Roche , Saint-Jean-de-Trézy , Saint-Julien-de-Civry , Saint-Julien-de-Jonzy , Saint-Julien-sur-Dheune , Saint-Laurent-d'Andenay , Saint-Laurent-en-Brionnais , Saint-Léger-du-Bois , Saint-Léger-lès-Paray , Saint-Léger-sous-la-Bussière , Saint-Léger-sur-Dheune , Saint-Marcelin-de-Cray , Saint-Martin-d'Auxy , Saint-Martin-de-Commune , Saint-Martin-de-Lixy , Saint-Martin-de-Salencey , Saint-Martin-du-Lac , Saint-Martin-du-Tartre , Saint-Martin-la-Patrouille , Saint-Maurice-lès-Châteauneuf , Saint-Micaud , Saint-Nizier-sur-Arroux , Saint-Pierre-de-Varennes , Saint-Pierre-le-Vieux , Saint-Point , Saint-Privé , Saint-Racho , Saint-Romain-sous-Gourdon , Saint-Romain-sous-Versigny , Saint-Sernin-du-Bois , Saint-Symphorien-de-Marmagne , Saint-Symphorien-des-Bois , Saint-Vallier , Saint-Vincent-Bragny , Saint-Vincent-des-Prés , Saint-Yan , Saint-Ythaire , Sainte-Cécile , Sainte-Foy , Sainte-Hélène , Sainte-Radegonde , Saisy , Salornay-sur-Guye , Sanvignes-les-Mines , Sarry , Sassangy , Savianges , Savigny-sur-Grosne , Semur-en-Brionnais , Sigy-le-Châtel , Sivignon , Suin , Sully , (La) Tagnière , Taizé , Tancon , Tavernay , Thil-sur-Arroux , Tintry , Torcy , Toulon-sur-Arroux , Tramayes , Trambly , Trivy , Uchon , Uxeau , Vareilles , Varenne-l'Arconce , Varenne-Saint-Germain , Varennes-sous-Dun , Vauban , Vaudebarrier , Vaux-en-Pré , Vendenesse-lès-Charolles , Vendenesse-sur-Arroux , Verosvres , Versaugues , Villeneuve-en-Montagne , Vindecy , (La) Vineuse sur Fregande , Viry , Vitry-en-Charollais , Vitry-lès-Cluny , Vitry-sur-Loire , Volesvres

Aire géographique

Bœuf de charolles

Télécharger la liste

Carte

Aire géographique
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de Défense et de Promotion de la Viande Bœuf de Charolles

Maison du Charolais
43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES

Tel : (33) (0)3-85-24-30-72
Fax : (33) (0)3-85-24-30-72

N°SIRET : 43412708000019

Décision de reconnaissance n°CNAOP2009/02 du 18 septembre 2009

Président(e) : Monsieur Jean-François RAVAULT
Contact : contact@boeufdecharolles.fr

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Mâcon

37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex

Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51

N°SIRET : 13000270200350

Contact : INAO-MACON@inao.gouv.fr