Fiche produit

Présentation
  • Produit : Jambon du Kintoa
  • Mise à jour : 29 avril 2021
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Porc -
  • Appellation : Jambon du Kintoa
  • Dénomination : Jambon du Kintoa
Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Liste des Communes

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Aire géographique :

Landes (40) : Cauneille , Hastingues , Oeyregave , Peyrehorade , Sorde-l'Abbaye

Pyrénées-Atlantiques (64) : Abitain , Ahaxe-Alciette-Bascassan , Ahetze , Aïcirits-Camou-Suhast , Aincille , Ainharp , Ainhice-Mongelos , Ainhoa , Alçay-Alçabéhéty-Sunharette , Aldudes , Alos-Sibas-Abense , Amendeuix-Oneix , Amorots-Succos , Ance , Ance Féas , Andrein , Anglet , Angous , Anhaux , Aramits , Arancou , Araujuzon , Araux , Arbérats-Sillègue , Arbonne , Arbouet-Sussaute , Arcangues , Aren , Arette , Arhansus , Armendarits , Arnéguy , Aroue-Ithorots-Olhaïby , Arrast-Larrebieu , Arraute-Charritte , Ascain , Ascarat , Athos-Aspis , Audaux , Aussurucq , Auterrive , Autevielle-Saint-Martin-Bideren , Ayherre , Banca , Barcus , Bardos , Barraute-Camu , Bassussarry , Bastanès , (La) Bastide-Clairence , Bayonne , Béguios , Béhasque-Lapiste , Béhorléguy , Bergouey-Viellenave , Berrogain-Laruns , Beyrie-sur-Joyeuse , Biarritz , Bidache , Bidarray , Bidart , Biriatou , Bonloc , Briscous , Bugnein , Bunus , Burgaronne , Bussunarits-Sarrasquette , Bustince-Iriberry , Cambo-les-Bains , Came , Camou-Cihigue , Caro , Carresse-Cassaber , Castagnède , Castetbon , Castetnau-Camblong , Charre , Charritte-de-Bas , Chéraute , Ciboure , Dognen , Domezain-Berraute , Escos , Espelette , Espès-Undurein , Espiute , Esquiule , Estérençuby , Etchebar , Gabat , Gamarthe , Garindein , Garris , Géronce , Gestas , Geüs-d'Oloron , Gotein-Libarrenx , Guéthary , Guiche , Guinarthe-Parenties , Gurs , Halsou , Hasparren , Haux , Hélette , Hendaye , (L') Hôpital-d'Orion , (L') Hôpital-Saint-Blaise , Hosta , Ibarrolle , Idaux-Mendy , Iholdy , Ilharre , Irissarry , Irouléguy , Ispoure , Issor , Isturits , Itxassou , Jasses , Jatxou , Jaxu , Laàs , Labastide-Villefranche , Labets-Biscay , Lacarre , Lacarry-Arhan-Charritte-de-Haut , Laguinge-Restoue , Lahonce , Lanne-en-Barétous , Lantabat , Larceveau-Arros-Cibits , Larrau , Larressore , Larribar-Sorhapuru , Lasse , Lay-Lamidou , Lecumberry , Lées-Athas , Léren , Lichans-Sunhar , Lichos , Licq-Athérey , Lohitzun-Oyhercq , Louhossoa , Lourdios-Ichère , Luxe-Sumberraute , Macaye , Masparraute , Mauléon-Licharre , Méharin , Mendionde , Menditte , Mendive , Méritein , Moncayolle-Larrory-Mendibieu , Montfort , Montory , Mouguerre , Moumour , Musculdy , Nabas , Narp , Navarrenx , Oloron-Sainte-Marie , Oraàs , Ordiarp , Orègue , Orin , Orion , Orriule , Orsanco , Ossas-Suhare , Ossenx , Osserain-Rivareyte , Ossès , Ostabat-Asme , Pagolle , Poey-d'Oloron , Préchacq-Josbaig , Préchacq-Navarrenx , Rivehaute , Roquiague , Saint-Dos , Saint-Esteben , Saint-Étienne-de-Baïgorry , Saint-Gladie-Arrive-Munein , Saint-Goin , Saint-Jean-de-Luz , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Jean-Pied-de-Port , Saint-Just-Ibarre , Saint-Martin-d'Arberoue , Saint-Martin-d'Arrossa , Saint-Michel , Saint-Palais , Saint-Pé-de-Léren , Saint-Pée-sur-Nivelle , Saint-Pierre-d'Irube , Sainte-Engrâce , Salies-de-Béarn , Sames , Sare , Saucède , Sauguis-Saint-Étienne , Sauveterre-de-Béarn , Souraïde , Suhescun , Sus , Susmiou , Tabaille-Usquain , Tardets-Sorholus , Trois-Villes , Uhart-Cize , Uhart-Mixe , Urcuit , Urepel , Urrugne , Urt , Ustaritz , Verdets , Viellenave-de-Navarrenx , Villefranque , Viodos-Abense-de-Bas

Aire géographique

Jambon du kintoa

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association Filière Porc Basque Kintoa (AFPBK)

MAIRIE
Herriko-Etxea
64430 LES ALDUDES

Tel : 05 59 37 55 71

N°SIRET : 43945121200021

Décision de reconnaissance n°CNAOP 2016-01 approuvée le 14 mars 2016

Président(e) : Monsieur Michel OCAFRAIN

Organisme(s) de contrôle

CERTISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17

CERTISUD

Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU

Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06

N°SIRET : 39325663100028

Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact : GOUYEN-CASSOU : accueil@certisud.fr

Site INAO

INAO Pau

Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex

Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16

N°SIRET : 13000270200210

Contact : INAO-PAU@inao.gouv.fr