Fiche produit

Présentation

Produit : Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise
Mise à jour : 29 octobre 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Gros bovins de boucherie (version consolidée du 29 octobre 2023)
Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/74 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/03/86 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/22/88 Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine ; LA/03/89 Viande, abats et viande hachée, frais et surgelés, de gros bovins de race charolaise ; LA/11/89 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/17/91 Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d''Aquitaine ; LA/18/91 Viande et abats frais de gros bovins de boucherie ; LA/16/93 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/02/94 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/12/97 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/18/97 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne ; LA/29/01 Viande hachée fraîche et surgelée de gros bovins de boucherie ; LA/09/02 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d''Aquitaine ; LA/08/04 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers ; LA/26/05 Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise ; LA/05/11 Viande fraîche de gros bovins de race Blonde d''Aquitaine (version consolidée du 17 juillet 2023)
Arrêté du 28 avril 2023 relatif à la modification temporaire des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Agneau (version consolidée du 30 avril 2023)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge gros bovins de boucherie

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association pour la défense de l'élevage traditionnel en Bourbonnais des animaux de Boucherie

18 rue Albert Rondreux
03160 BOURBON L'ARCHAMBAULT

Tel : 04 70 67 35 03
Fax : 04 70 67 11 56

N°SIRET : 38267540300010

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/84 du 4 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Eric VIRLOGEUX
Contact : adet@lesviandesdubourbonnais.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-0274-01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com