Fiche produit

Présentation

Produit : Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise
Mise à jour : 30 avril 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 28 avril 2023 relatif à la modification temporaire des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Agneau (version consolidée du 30 avril 2023)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge gros bovins de boucherie
Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/74 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/03/86 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/22/88 Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine ; LA/03/89 Viande, abats et viande hachée, frais et surgelés, de gros bovins de race charolaise ; LA/11/89 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/17/91 Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d'Aquitaine ; LA/18/91 Viande et abats frais de gros bovins de boucherie ; LA/16/93 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/02/94 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/12/97 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/18/97 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne ; LA/29/01 Viande hachée fraîche et surgelée de gros bovins de boucherie ; LA/09/02 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine ; LA/08/04 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers ; LA/26/05 Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise ; LA/05/11 Viande fraîche de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine (version consolidée du 5 août 2021)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association pour la défense de l'élevage traditionnel en Bourbonnais des animaux de Boucherie

18 rue Albert Rondreux
03160 BOURBON L'ARCHAMBAULT

Tel : 04 70 67 35 03
Fax : 04 70 67 11 56

N°SIRET : 38267540300010

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/84 du 4 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Eric VIRLOGEUX
Contact : adet@lesviandesdubourbonnais.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-0274-01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com