- Produit : Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers
- Mise à jour : 30 avril 2023
- Statut FR : LR - Label rouge
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 28 avril 2023 relatif à la modification temporaire des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Agneau (version consolidée du 30 avril 2023)
- Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge gros bovins de boucherie
- Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/74 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/03/86 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/22/88 Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine ; LA/03/89 Viande, abats et viande hachée, frais et surgelés, de gros bovins de race charolaise ; LA/11/89 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/17/91 Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d'Aquitaine ; LA/18/91 Viande et abats frais de gros bovins de boucherie ; LA/16/93 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/02/94 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/12/97 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/18/97 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne ; LA/29/01 Viande hachée fraîche et surgelée de gros bovins de boucherie ; LA/09/02 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine ; LA/08/04 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers ; LA/26/05 Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise ; LA/05/11 Viande fraîche de gros bovins de race Blonde d'Aquitaine (version consolidée du 5 août 2021)
Organisme de défense et de gestion
Association Salers Label Rouge (ASLR)
Chambre d'Agriculture
26 rue du 139ème R.I.
BP 239
15002 AURILLAC CEDEX
Tel : 04 71 45 55 85
N°SIRET : 44901909000017
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/47-1 approuvée le 19 février 2018 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/47 du 12 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Jean-Marie FABRE
Contact :
BONNEAU Denis
:
labelrouge@salers.org
Organisme(s) de contrôle
CERTIS
Organisme certificateurCERTIS
Siège
Immeuble Le Millepertuis
Les Landes d’Apigné
35650 LE RHEU
Tel : (33) (0)2 99 60 82 82
Fax : (33) (0)2 99 60 83 83
N°SIRET : 52825479000017
Président(e) : Monsieur Michel DAVID
Contact :
Vincent COUEPEL
:
certis@certis.com.fr
Site INAO
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43
N°SIRET : 13000270200038
Contact :
INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr