- Produit : Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers
- Mise à jour : 29 octobre 2023
- Statut FR : LR - Label rouge
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Bovin -
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Gros bovins de boucherie (version consolidée du 29 octobre 2023)
- Arrêté du 11 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/74 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/03/86 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/22/88 Viande fraîche et surgelée de gros bovins de race limousine ; LA/03/89 Viande, abats et viande hachée, frais et surgelés, de gros bovins de race charolaise ; LA/11/89 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race charolaise ; LA/17/91 Viande et abats, frais et surgelés de gros bovins de race blonde d''Aquitaine ; LA/18/91 Viande et abats frais de gros bovins de boucherie ; LA/16/93 Viande fraîche de gros bovins fermiers ; LA/02/94 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/12/97 Viande fraîche de gros bovins de boucherie ; LA/18/97 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race gasconne ; LA/29/01 Viande hachée fraîche et surgelée de gros bovins de boucherie ; LA/09/02 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Blonde d''Aquitaine ; LA/08/04 Viande et abats frais et surgelés de gros bovins de race Salers ; LA/26/05 Viande fraîche de gros bovins de race Parthenaise ; LA/05/11 Viande fraîche de gros bovins de race Blonde d''Aquitaine (version consolidée du 17 juillet 2023)
- Arrêté du 28 avril 2023 relatif à la modification temporaire des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Agneau (version consolidée du 30 avril 2023)
- Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge gros bovins de boucherie
Organisme de défense et de gestion
Association Salers Label Rouge (ASLR)
Chambre d'Agriculture
26 rue du 139ème R.I.
BP 239
15002 AURILLAC CEDEX
Tel : 04 71 45 55 85
N°SIRET : 44901909000017
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/47-1 approuvée le 19 février 2018 abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/47 du 12 juillet 2007
Président(e) : Monsieur Jean-Marie FABRE
Contact :
BONNEAU Denis
:
labelrouge@salers.org
Organisme(s) de contrôle
CERTIS
Organisme certificateurCERTIS
Siège
Immeuble Le Millepertuis
Les Landes d’Apigné
35650 LE RHEU
Tel : (33) (0)2 99 60 82 82
Fax : (33) (0)2 99 60 83 83
N°SIRET : 52825479000017
Président(e) : Monsieur Michel DAVID
Contact :
Vincent COUEPEL
:
certis@certis.com.fr
Site INAO
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43
N°SIRET : 13000270200038
Contact :
INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr