Fiche produit

Présentation
  • Produit : Touraine Amboise rouge
  • Mise à jour : 7 août 2018
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R236S
  • Appellation : Touraine
  • Dénomination : Touraine Amboise

Description

- Les vins blancs sont élégants, secs, demi-secs, exceptionnellement moelleux suivant le millesime.

- Les vins rosés sont délicats et friands.

- Les vins rouges sont riches, fruités.

Les producteurs désignent “ cuvée "François Premier ” les vins les plus complets se bonifiant quatre ou cinq ans, issus des trois cépages.

Chiffres-clés

Source INAO 2005

- Superficie :                                     218  ha

- Nombre d'opérateurs :                      54
                            dont                         49  viticulteurs
                                                            39  vinfiicateurs (34 caves particulières, 4 caves coopératives, 1 négociant)

- Récolte :                                     12 114  hl

Cahier des charges
Textes réglementaires
Aire géographique

Situation

Située en amont de Tours, le vignoble d'Amboise s'épanouit sur neuf communes répartis de part et d'autre de la Loire.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Indre-et-Loire (37) : Amboise , Cangey , Chargé , Limeray , Montreuil-en-Touraine , Mosnes , Nazelles-Négron , Pocé-sur-Cisse , Saint-Ouen-les-Vignes , Saint-Règle

Zone de production des raisins :

Indre-et-Loire (37) : Amboise , Cangey , Chargé , Limeray , Montreuil-en-Touraine , Mosnes , Nazelles-Négron , Pocé-sur-Cisse , Saint-Ouen-les-Vignes , Saint-Règle

Aire géographique

Touraine amboise

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Il est situé sur des sols caillouteux ou sableux. Les sables siliceux mêlés d'argile et de calcaire sont particulièrement favorables aux cépages pineau de Loire, gamay noir et cabernet, le côt préfère le sol argileux.
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :

- les vins blancs sont élaborés à partir du pineau de la Loire (ou chenin blanc)
- les vins rouges et rosés sont élaborés à partir des cépages côt, cabernet et gamay noir.

Densité de plantation :
1,60 m d'interligne

Taille :
guyot simple

Rendement de base :
55 hl/ha pour les vins rouges et rosé ;
60 hl/ha pour les vins blancs

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des Producteurs de vins d’AOC Touraine

20 rue des Martinières
41140 NOYERS-SUR-CHER

Tel : 02 54 75 55 96 / 07 84 51 61 87

N°SIRET : 41994419400010

Décision de reconnaissance n°CNV2007/91 du 5 juillet 2007

Président(e) : Monsieur Thierry MICHAUD
Contact : BIGOT Anne-Sophie (animatrice) : syndicat.aoc.touraine@wanadoo.fr

Organisme(s) de contrôle

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Organisme d'inspection
Agrément(s) : INS.AOC n°06

Comité d'inspection des vins de Touraine (CIVT)

Siège
509 Avenue de Chanteloup
37400 AMBOISE

Tel : (33) (0)2 47 79 02 30
Fax : (33) (0)2 47 79 02 92

N°SIRET : 42092091000015

Président(e) : Monsieur Laurent KRAFT
Contact : Joël ARDOUIN : contact@civt.net

Site INAO

INAO Tours

12 place Anatole France
37000 TOURS

Tel : 02 47 20 58 38
Fax : 02 47 20 92 72

N°SIRET : 13000270200251

Contact : INAO-TOURS@inao.gouv.fr

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