Fiche produit

Présentation
  • Produit : Tome fraîche de l'Aubrac
  • Mise à jour : 13 December 2023
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Fromages - Pâte pressée non cuite -
  • Appellation : Tome fraîche de l'Aubrac, Tome fraîche de l'Aubrac
  • Dénomination : Tome fraîche de l'Aubrac
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Aire géographique

Liste des Communes

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Aire géographique :

Aveyron (12) : Argences en Aubrac , Campouriez , Cantoin , Cassuéjouls , Castelnau-de-Mandailles , (Le) Cayrol , Condom-d'Aubrac , Coubisou , Curières , Entraygues-sur-Truyère , Espalion , Estaing , Florentin-la-Capelle , Huparlac , Laguiole , Montézic , Montpeyroux , (Le) Nayrac , Pomayrols , Prades-d'Aubrac , Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac , Saint-Amans-des-Cots , Saint-Chély-d'Aubrac , Saint-Côme-d'Olt , Saint-Laurent-d'Olt , Saint-Symphorien-de-Thénières , Sainte-Eulalie-d'Olt , Soulages-Bonneval

Cantal (15) : Anterrieux , Chaudes-Aigues , Deux-Verges , Espinasse , Fridefont , Jabrun , Lieutadès , Maurines , Saint-Martial , Saint-Rémy-de-Chaudes-Aigues , Saint-Urcize , (La) Trinitat

Lozère (48) : Banassac-Canilhac , (Les) Bessons , Brion , (Le) Buisson , Chauchailles , (La) Chaze-de-Peyre , (La) Fage-Montivernoux , (La) Fage-Saint-Julien , Fau-de-Peyre , Fournels , Grandvals , (Les) Hermaux , Marchastel , Nasbinals , Noalhac , Peyre en Aubrac , Prinsuéjols-Malbouzon , Recoules-d'Aubrac , Saint-Chély-d'Apcher , Saint-Germain-du-Teil , Saint-Juéry , Saint-Laurent-de-Muret , Saint-Laurent-de-Veyrès , Saint-Pierre-de-Nogaret , Sainte-Colombe-de-Peyre , (Les) Salces , Termes , Trélans

Aire géographique

Tome fraîche de l'aubrac

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense et de promotion du Fromage de Laguiole et de la Tome fraîche de l'Aubrac

Route de Saint-Flour
12210 LAGUIOLE

Tel : 05 65 44 47 51

N°SIRET : 42205628300019

Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01-1 du 03 février 2022 abroge la Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/01 du 14 juin 2007

Président(e) : Monsieur Ludovic MAZARS
Contact : CAILHOL Maxime : animateur@fromagedelaguiole.fr

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Aurillac

Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC

Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43

N°SIRET : 13000270200038

Contact : INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr