Fiche produit

Présentation
  • Produit : Pérail
  • Mise à jour : 3 April 2024
  • Statut FR : PNT - Protection nationale transitoire - Produit en cours d'enregistrement européen (IGP)
  • Mots-clés : Fromages - Pâte molle et croûte fleurie -
  • Appellation : Pérail (demande de reconnaissance en IGP)
  • Dénomination : Pérail
Cahier des charges
accéder au cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Aire géographique

Liste des Communes

Voir la liste

Aire géographique :

Aveyron (12) : Agen-d'Aveyron , Aguessac , Alrance , Arnac-sur-Dourdou , Arques , Arvieu , Auriac-Lagast , Ayssènes , Balaguier-sur-Rance , Baraqueville , (La) Bastide-Pradines , (La) Bastide-Solages , Belmont-sur-Rance , Bertholène , Bessuéjouls , Bozouls , Brasc , Broquiès , Brousse-le-Château , Brusque , Cabanès , Calmels-et-le-Viala , Calmont , Camarès , Camboulazet , Camjac , Campagnac , Canet-de-Salars , (La) Capelle-Bonance , Cassagnes-Bégonhès , Castanet , Castelnau-Pégayrols , (La) Cavalerie , Centrès , Clairvaux-d'Aveyron , (Le) Clapier , Combret , Compeyre , Comprégnac , Comps-la-Grand-Ville , Connac , Cornus , (Les) Costes-Gozon , Coupiac , (La) Couvertoirade , Creissels , Crespin , (La) Cresse , Curan , Druelle Balsac , Durenque , Espalion , Fayet , Flavin , Fondamente , Gabriac , Gaillac-d'Aveyron , Gissac , Gramond , (L') Hospitalet-du-Larzac , Laissac-Sévérac l'Église , Lapanouse , Lassouts , Laval-Roquecezière , Lédergues , Lestrade-et-Thouels , (La) Loubière , Luc-la-Primaube , Manhac , Marcillac-Vallon , Marnhagues-et-Latour , Martrin , Mélagues , Meljac , Millau , (Le) Monastère , Montagnol , Montclar , Montfranc , Montjaux , Montlaur , Montrozier , Mostuéjouls , Mounes-Prohencoux , Mouret , Murasson , Muret-le-Château , Nant , Naucelle , Olemps , Onet-le-Château , Palmas d'Aveyron , Peux-et-Couffouleux , Peyreleau , Pierrefiche , Plaisance , Pomayrols , Pont-de-Salars , Pousthomy , Prades-Salars , Quins , Rebourguil , Réquista , Rivière-sur-Tarn , Rodelle , Rodez , (La) Roque-Sainte-Marguerite , Roquefort-sur-Soulzon , Rullac-Saint-Cirq , Saint Geniez d'Olt et d'Aubrac , Saint-Affrique , Saint-André-de-Vézines , Saint-Beaulize , Saint-Beauzély , Saint-Félix-de-Sorgues , Saint-Georges-de-Luzençon , Saint-Izaire , Saint-Jean-d'Alcapiès , Saint-Jean-Delnous , Saint-Jean-du-Bruel , Saint-Jean-et-Saint-Paul , Saint-Juéry , Saint-Just-sur-Viaur , Saint-Laurent-d'Olt , Saint-Laurent-de-Lévézou , Saint-Léons , Saint-Martin-de-Lenne , Saint-Rome-de-Cernon , Saint-Rome-de-Tarn , Saint-Saturnin-de-Lenne , Saint-Sernin-sur-Rance , Saint-Sever-du-Moustier , Saint-Victor-et-Melvieu , Sainte-Eulalie-d'Olt , Sainte-Eulalie-de-Cernon , Sainte-Juliette-sur-Viaur , Sainte-Radegonde , Salles-Curan , Salles-la-Source , Salmiech , Sauclières , Sébazac-Concourès , Ségur , (La) Selve , (La) Serre , Sévérac d'Aveyron , Sylvanès , Tauriac-de-Camarès , Tauriac-de-Naucelle , Tournemire , Trémouilles , (Le) Truel , Vabres-l'Abbaye , Valady , Verrières , Versols-et-Lapeyre , Veyreau , Vézins-de-Lévézou , Viala-du-Pas-de-Jaux , Viala-du-Tarn , (Le) Vibal , Villefranche-de-Panat , Vimenet

Gard (30) : Alzon , Blandas , Campestre-et-Luc , Causse-Bégon , Lanuéjols , Montdardier , Revens , Rogues , Trèves , Vissec

Hérault (34) : Avène , Cambon-et-Salvergues , (Le) Caylar , Ceilhes-et-Rocozels , (Le) Cros , Dio-et-Valquières , Fraisse-sur-Agout , Joncels , Lavalette , Lunas , (Les) Rives , Romiguières , Roqueredonde , Saint-Félix-de-l'Héras , Saint-Maurice-Navacelles , Saint-Michel , (La) Salvetat-sur-Agout , Sorbs , (Le) Soulié , (La) Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries

Lozère (48) : Balsièges , Banassac-Canilhac , Barjac , (Les) Bondons , Bourgs sur Colagne , Brenoux , (La) Canourgue , Chanac , Cultures , Esclanèdes , Florac Trois Rivières , Fraissinet-de-Fourques , Gatuzières , Gorges du Tarn Causses , Grèzes , Hures-la-Parade , Ispagnac , Lanuéjols , Laval-du-Tarn , (La) Malène , Marvejols , Mas-Saint-Chély , Massegros Causses Gorges , Mende , Meyrueis , Montrodat , Palhers , (Le) Rozier , Saint-Bauzile , Saint-Bonnet-de-Chirac , Saint-Étienne-du-Valdonnez , Saint-Germain-du-Teil , Saint-Pierre-de-Nogaret , Saint-Pierre-des-Tripiers , Saint-Saturnin , (Les) Salelles , (La) Tieule , Trélans , Vebron

Tarn (81) : Alban , Ambialet , Andouque , Anglès , Arifat , Arthès , Assac , Barre , Berlats , (Le) Bez , Brassac , Cadix , Cambounès , Courris , Crespin , Curvalle , (Le) Dourn , Escroux , Espérausses , Faussergues , Fontrieu , Fraissines , (Le) Fraysse , Gijounet , Lacapelle-Pinet , Lacaune , Lacaze , Lamontélarié , Laparrouquial , Lédas-et-Penthiès , (Le) Masnau-Massuguiès , Massals , Miolles , Mirandol-Bourgnounac , Mont-Roc , Montauriol , Montirat , Montredon-Labessonnié , Moularès , Moulin-Mage , Murat-sur-Vèbre , Nages , Padiès , Pampelonne , Paulinet , Rayssac , Roquecourbe , Roumégoux , Saint-André , Saint-Antonin-de-Lacalm , Saint-Christophe , Saint-Cirgue , Saint-Jean-de-Vals , Saint-Michel-Labadié , Saint-Pierre-de-Trivisy , Saint-Salvi-de-Carcavès , Saussenac , Senaux , Tanus , Teillet , Terre-Clapier , (Le) Travet , Tréban , Trébas , Vabre , Valderiès , Valence-d'Albigeois , Viane , Villefranche-d'Albigeois

Aire géographique

Pérail

Télécharger la liste

Carte

Aire géographique
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association de Défense et de Promotion du Fromage de Brebis Pérail

36 Avenue de la République
12100 MILLAU

Tel : 05 65 59 22 13

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG 2023-04 du 16 octobre 2023

Président(e) : Monsieur Sébastien LECLERCQ
Contact : Clara CENSI : contact@perail.fr

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : QSD-C-IGP-PERA-01

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Aurillac

Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC

Tel : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43

N°SIRET : 13000270200038

Contact : INAO-AURILLAC@inao.gouv.fr