1826 <P>L’aire géographique est localisée dans le Sud Est de la France. Elle s'étend sur 326 communes du département de l'Ardèche, en région Rhône-Alpes. L’aire géographique comprend l’ensemble du département de l’Ardèche, à l’exception des communes ardéchoises suivantes : Orgnac l’aven, Labastide de Virac, Vagnas, Salavas, Sampzon, Grospierres, Bessas, Beaulieu, Saint-André-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Berrias et Castelau, Banne, Saint Paul le jeune.</P><P>L’aire géographique a été délimitée sur la base des communes qui bénéficient d’une tradition ancienne et actuelle de transformation de saucisson. Elles correspondent au Vivarais ancien, qui devint en 1790 le département de l’Ardèche. Le département de l’Ardèche a ensuite subi plusieurs déplacements de bornes. Ainsi, les communes ardéchoises exclues de l’aire géographique ont été rattachées plus tardivement au département de l’Ardèche. Elles se rapprochent plus, aussi bien d’un point de vue climatique que culturel, de l’identité gardoise et n’ont pas de tradition de transformation du Saucisson de l’Ardèche. </P> Wed, 02/04/2009 - 16:23 Mon, 03/11/2013 - 15:20

<p>Cliquer sur le lien suivant pour afficher la carte</p><p><a href=\"/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/IGP_SaucissesechesaucissonsecrosettejesusdelArdeche_G_200811.pdf\" target="_blank"><font color=\"#f5a301\">Aire géographique</font></a></p>

Saucisson de l'Ardèche Ardèche Accons (07) Ailhon (07) Aizac (07) Ajoux (07) Alba-la-Romaine (07) Albon-d'Ardèche (07) Alboussière (07) Alissas (07) Andance (07) Annonay (07) Antraigues-sur-Volane (07) Arcens (07) Ardoix (07) Arlebosc (07) Arras-sur-Rhône (07) Asperjoc (07) Assions (07) Astet (07) Aubenas (07) Aubignas (07) Auriolles (07) Baix (07) Balazuc (07) Barnas (07) Béage (07) Beauchastel (07) Beaumont (07) Beauvène (07) Berzème (07) Bidon (07) Boffres (07) Bogy (07) Borée (07) Borne (07) Bozas (07) Boucieu-le-Roi (07) Boulieu-lès-Annonay (07) Bourg-Saint-Andéol (07) Brahic (07) Brossainc (07) Burzet (07) Casteljau (07) Cellier-du-Luc (07) Chalencon (07) Chambon (07) Chambonas (07) Champagne (07) Champis (07) Chandolas (07) Chanéac (07) Charmes-sur-Rhône (07) Charnas (07) Chassiers (07) Châteaubourg (07) Châteauneuf-de-Vernoux (07) Chauzon (07) Chazeaux (07) Cheminas (07) Cheylard (07) Chirols (07) Chomérac (07) Colombier-le-Cardinal (07) Colombier-le-Jeune (07) Colombier-le-Vieux (07) Cornas (07) Coucouron (07) Coux (07) Crestet (07) Creysseilles (07) Cros-de-Géorand (07) Cruas (07) Darbres (07) Davézieux (07) Désaignes (07) Devesset (07) Dompnac (07) Dornas (07) Dunière-sur-Eyrieux (07) Eclassan (07) Empurany (07) Étables (07) Fabras (07) Faugères (07) Félines (07) Flaviac (07) Fons (07) Freyssenet (07) Genestelle (07) Gilhac-et-Bruzac (07) Gilhoc-sur-Ormèze (07) Gluiras (07) Glun (07) Gourdon (07) Gras (07) Gravières (07) Guilherand-Granges (07) Intres (07) Issamoulenc (07) Issanlas (07) Issarlès (07) Jaujac (07) Jaunac (07) Joannas (07) Joyeuse (07) Juvinas (07) Labastide-sur-Bésorgues (07) Labatie-d'Andaure (07) Labeaume (07) Labégude (07) Lablachère (07) Laboule (07) Lac-d'Issarlès (07) Lachamp-Raphaël (07) Lachapelle-Graillouse (07) Lachapelle-sous-Aubenas (07) Lachapelle-sous-Chanéac (07) Lafarre (07) Lafigère (07) Lagorce (07) Lalevade-d'Ardèche (07) Lalouvesc (07) Lamastre (07) Lanarce (07) Lanas (07) Largentière (07) Larnas (07) Laurac-en-Vivarais (07) Laval-d'Aurelle (07) Laveyrune (07) Lavillatte (07) Lavilledieu (07) Laviolle (07) Lemps (07) Lentillères (07) Lespéron (07) Limony (07) Loubaresse (07) Lussas (07) Lyas (07) Malarce-sur-la-Thines (07) Malbosc (07) Marcols-les-Eaux (07) Mariac (07) Mars (07) Mauves (07) Mayres (07) Mazan-l'Abbaye (07) Mercuer (07) Meyras (07) Meysse (07) Mézilhac (07) Mirabel (07) Monestier (07) Montpezat-sous-Bauzon (07) Montréal (07) Montselgues (07) Nonières (07) Nozières (07) Ollières-sur-Eyrieux (07) Ozon (07) Pailharès (07) Payzac (07) Peaugres (07) Péreyres (07) Peyraud (07) Plagnal (07) Planzolles (07) Plats (07) Pont-de-Labeaume (07) Pourchères (07) Pouzin (07) Prades (07) Pradons (07) Pranles (07) Préaux (07) Privas (07) Prunet (07) Quintenas (07) Ribes (07) Rochecolombe (07) Rochemaure (07) Rochepaule (07) Rocher (07) Rochessauve (07) Rochette (07) Rocles (07) Roiffieux (07) Rompon (07) Rosières (07) Roux (07) Ruoms (07) Sablières (07) Sagnes-et-Goudoulet (07) Saint-Agrève (07) Saint-Alban-d'Ay (07) Saint-Alban-en-Montagne (07) Saint-Alban-Auriolles (07) Saint-Andéol-de-Berg (07) Saint-Andéol-de-Fourchades (07) Saint-Andéol-de-Vals (07) Saint-André-en-Vivarais (07) Saint-André-Lachamp (07) Saint-Apollinaire-de-Rias (07) Saint-Barthélemy-le-Meil (07) Saint-Barthélemy-Grozon (07) Saint-Barthélemy-le-Plain (07) Saint-Basile (07) Saint-Bauzile (07) Saint-Christol (07) Saint-Cierge-la-Serre (07) Saint-Cierge-sous-le-Cheylard (07) Saint-Cirgues-de-Prades (07) Saint-Cirgues-en-Montagne (07) Saint-Clair (07) Saint-Clément (07) Saint-Cyr (07) Saint-Désirat (07) Saint-Didier-sous-Aubenas (07) Saint-Étienne-de-Boulogne (07) Saint-Étienne-de-Fontbellon (07) Saint-Étienne-de-Lugdarès (07) Saint-Étienne-de-Serre (07) Saint-Étienne-de-Valoux (07) Sainte-Eulalie (07) Saint-Félicien (07) Saint-Fortunat-sur-Eyrieux (07) Saint-Genest-de-Beauzon (07) Saint-Genest-Lachamp (07) Saint-Georges-les-Bains (07) Saint-Germain (07) Saint-Gineis-en-Coiron (07) Saint-Jacques-d'Atticieux (07) Saint-Jean-Chambre (07) Saint-Jean-de-Muzols (07) Saint-Jean-le-Centenier (07) Saint-Jean-Roure (07) Saint-Jeure-d'Andaure (07) Saint-Jeure-d'Ay (07) Saint-Joseph-des-Bancs (07) Saint-Julien-Boutières (07) Saint-Julien-du-Gua (07) Saint-Julien-du-Serre (07) Saint-Julien-en-Saint-Alban (07) Saint-Julien-Labrousse (07) Saint-Julien-le-Roux (07) Saint-Julien-Vocance (07) Saint-Just-d'Ardèche (07) Saint-Lager-Bressac (07) Saint-Laurent-du-Pape (07) Saint-Laurent-les-Bains (07) Saint-Laurent-sous-Coiron (07) Saint-Marcel-d'Ardèche (07) Saint-Marcel-lès-Annonay (07) Sainte-Marguerite-Lafigère (07) Saint-Martial (07) Saint-Martin-d'Ardèche (07) Saint-Martin-de-Valamas (07) Saint-Martin-sur-Lavezon (07) Saint-Martin-l'Inférieur (07) Saint-Maurice-d'Ardèche (07) Saint-Maurice-d'Ibie (07) Saint-Maurice-en-Chalencon (07) Saint-Mélany (07) Saint-Michel-d'Aurance (07) Saint-Michel-de-Boulogne (07) Saint-Michel-de-Chabrillanoux (07) Saint-Montan (07) Saint-Péray (07) Saint-Pierre-de-Colombier (07) Saint-Pierre-la-Roche (07) Saint-Pierre-Saint-Jean (07) Saint-Pierre-sur-Doux (07) Saint-Pierreville (07) Saint-Pons (07) Saint-Priest (07) Saint-Privat (07) Saint-Prix (07) Saint-Remèze (07) Saint-Romain-d'Ay (07) Saint-Romain-de-Lerps (07) Saint-Sauveur-de-Montagut (07) Saint-Sernin (07) Saint-Sylvestre (07) Saint-Symphorien-sous-Chomérac (07) Saint-Symphorien-de-Mahun (07) Saint-Thomé (07) Saint-Victor (07) Saint-Vincent-de-Barrès (07) Saint-Vincent-de-Durfort (07) Salelles (07) Sanilhac (07) Sarras (07) Satillieu (07) Savas (07) Sceautres (07) Sécheras (07) Serrières (07) Silhac (07) Souche (07) Soyons (07) Talencieux (07) Tauriers (07) Teil (07) Thorrenc (07) Thueyts (07) Toulaud (07) Tournon-sur-Rhône (07) Ucel (07) Usclades-et-Rieutord (07) Uzer (07) Valgorge (07) Vallon-Pont-d'Arc (07) Vals-les-Bains (07) Valvignères (07) Vanosc (07) Vans (07) Vaudevant (07) Vernon (07) Vernosc-lès-Annonay (07) Vernoux-en-Vivarais (07) Vesseaux (07) Veyras (07) Villeneuve-de-Berg (07) Villevocance (07) Vinezac (07) Vinzieux (07) Vion (07) Viviers (07) Vocance (07) Vogüé (07) Voulte-sur-Rhône (07)